Les sopes de verdures són riques en vitamines i són extremadament beneficioses per a la digestió dels nens. El color brillant i el sabor especial d’aquesta inusual sopa de crema no deixaran indiferent a cap petit investigador.
És necessari
- patates - 2 unitats;
- bròquil - 300 g;
- pastanagues - 1 unitat;
- mantega - 2-3 cullerades. l;
- farina - 1 cda. l;
- llet (nata): 1,5 tasses;
- aigua;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu les verdures, peleu-les i talleu-les a trossos petits. Cobriu-les amb aigua i coeu-les fins que estovin. Piqueu les patates bullides, les pastanagues, el bròquil fins que quedi suau amb la batedora. Podeu afegir una mica de brou de verdures a la barreja.
Pas 2
Foneu suaument la mantega en una paella i daureu-hi la farina. Aboqueu llet o nata freda sobre la farina i espesseix la barreja.
Pas 3
Combineu les verdures picades amb una salsa cremosa, saleu una mica el plat. Deixeu coure a foc lent durant 7-8 minuts, sense deixar de remenar. Serviu guarnit amb pastanagues bullides, inflorescències de bròquil i crema agra.
