Un aperitiu de rave picant és un condiment calent. Es serveix amb el segon plat. Es va enamorar de molts a causa del seu alt sabor i efecte escalfador.
Feu un berenar de merda per a l’hivern amb les vostres mans. Es pot torçar en pots i després, amb l’inici de l’hivern, treure’l si cal.
Què es requereix per cuinar?
Abans de començar a preparar un berenar de merda, prepareu els ingredients següents per endavant:
- all - 3 caps;
- tomàquets frescos vermells - 3 kg;
- sal - afegit al gust.
- arrel de rave picant - 8 unitats.
Preneu-vos tomàquets verds si no en podeu comprar de vermells o us heu perdut un moment de la seva temporada. En aquest cas, els heu d’utilitzar una mica més. Necessitareu 4 kg de tomàquet verd.
Com cuinar un berenar de merda?
Col·loqueu les arrels de rave picant en una tassa plena d’aigua tèbia. Deixeu-los actuar durant 10-20 minuts i renteu-los bé i peleu-los bé amb un ganivet. A continuació, talleu les arrels a trossets i torceu-les amb un molinet de carn. Es recomana fer-ho diverses vegades per moldre-les de la manera més eficaç possible. Això és especialment important per repetir si s’utilitza un moledor de carn mecànic.
Renteu els tomàquets, traieu-ne les tiges i talleu les verdures en tascons. Agafeu els alls i peleu-los. Les rodanxes s’han de pelar i transferir a un bol. Passeu els tomàquets picats per un triturador de carn. Es pot fer en un recipient on es va col·locar el rave picant. A continuació, torceu els alls en una picadora de carn i afegiu-los a la resta d’ingredients.
Saleu el berenar de merda. Afegir el condiment una mica a la vegada per evitar que es faci malbé el gust. Remeneu-ho el millor possible. A continuació, deixeu-lo tota la nit perquè tingui temps d’infondre i adquirir un gust ric. És recomanable tapar-lo amb una tapa o plàstic.
Prepareu pots de vidre amb una capacitat de 0,5-1 litres. Esbandiu els recipients a fons i cuineu-los al vapor durant 6-8 minuts. Bulliu-los les tapes en una cassola petita durant 5-10 minuts. Després podeu començar a rodar el berenar. No cal escalfar-lo, remenar-lo prou bé i tornar-lo a provar per assegurar-se que hi hagi prou sal.
Comenceu a omplir el berenar de merda. Ompliu els pots preparats fins al coll. A continuació, enrotlleu-les i poseu-les en un lloc fosc durant diversos dies, tot posant les llaunes al revés. Passats uns dies, poseu-los al celler o al rebost. A l’hivern, podeu gaudir de l’excel·lent sabor d’un aperitiu de rave picant que us delectarà amb el seu aroma.
