Per a qualsevol guarnició, podeu cuinar carn fregida amb ceba. Es pot servir amb puré de patates o pèsols, verdures fresques, arròs, blat sarraí, pasta. I sempre serà un plat contundent i saborós. Com fregir la carn amb ceba perquè sigui sucosa i apetitosa?
És necessari
-
- 500 g de carn;
- 3 cebes grosses;
- 3 cullerades de maionesa;
- oli vegetal per fregir;
- espècies per a porc;
- Full de llorer;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Preneu carn de porc sense ossos, renteu-la amb aigua freda.
Pas 2
Talleu la carn a trossos petits. Poseu-lo en un cassó.
Pas 3
Peleu la ceba. Hi hauria d’haver moltes cebes per preparar aquest plat. Talleu la ceba a mitges anelles.
Pas 4
Col·loqueu la ceba picada en un cassó amb la carn. Remeneu-ho tot amb les mans, fregant lleugerament la carn i les cebes.
Pas 5
Saleu el contingut de l'olla. Escampeu el plat de porc sobre la carn i les cebes. Afegiu la fulla de llorer trencada. Poseu maionesa en un cassó i barregeu-ho tot bé.
Pas 6
Tapeu l’olla amb una tapa i refrigereu-la durant 2-3 hores per marinar la carn.
Pas 7
Escalfeu oli vegetal en una paella a foc fort. Col·loqueu la carn i les cebes en una paella. Reduir el foc.
Pas 8
Fregiu la carn a foc lent fins que aparegui una escorça marró clar, remenant de tant en tant.
Pas 9
Aboqueu 0,5 tasses d’aigua calenta a la paella tan bon punt la carn estigui rossa. Feu-ho bullir, remeneu-ho. Cobriu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
Pas 10
Col·loqueu la carn en un plat amb una guarnició al costat. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!
