Aquest berenar increïblement saborós i molt apetitós a base de pa de pita i conserves de peix es prepara sorprenentment de forma ràpida i senzilla. El millor és cuinar un rotllo d’aquest tipus amb sardina, saury o salmó rosat, però podeu utilitzar altres peixos al vostre gust.
És necessari
- 3 pa de pita fi;
- 1 llauna de conserves de peix;
- 3 ous de gallina;
- 200 g de formatge dur;
- 300 g de maionesa;
- un petit ram de verds d’anet.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar els ous. Cal submergir-los en una cassola d’aigua i cuinar-los en una estufa calenta. Perquè els ous siguin durs, han de bullir durant 8-10 minuts. Després es treuen de la cassola i es submergeixen en un recipient amb aigua freda. Tan bon punt els ous s’hagin refredat, se n’han d’eliminar les closques i ratllar-les.
Pas 2
Obriu les conserves de peix i intenteu eliminar gairebé tot el líquid. Després s’ha de picar amb una senzilla forquilla. En aquest cas, cal que les peces siguin petites. El formatge també s’ha de picar amb un ratllador gruixut.
Pas 3
En una tassa prou profunda, heu de posar la quantitat necessària de maionesa (podeu fer-ne servir tant a casa com a compra). A continuació, heu d’esbandir a fons l’anet, esperar fins que l’aigua s’escorri i talleu-lo finament amb un ganivet esmolat. Barregeu bé la maionesa i l'anet.
Pas 4
Col·loqueu 1 pa de pita sobre la taula. Cobriu la superfície amb una capa uniforme d’anet i salsa de maionesa (feu servir un terç de la salsa).
Pas 5
A continuació, col·loqueu el peix picat sobre la maionesa. Intenteu distribuir el peix uniformement per tota la superfície del pa de pita.
Pas 6
A sobre del primer pa de pita, poseu-ne amb cura el segon. La seva superfície també s’ha de recobrir de salsa, mentre s’utilitza ½ part de la massa restant. Després d'això, escampeu el pa de pita uniformement amb ous trinxats.
Pas 7
Poseu el tercer pa de pita sobre els dos primers i cobriu també a fons tota la superfície amb la salsa restant. Escampeu-hi formatge picat per sobre.
Estireu suaument, sense presses, el pa de pita en un rotlle ajustat (premeu cap avall mentre plegueu).
Pas 8
El rotllo acabat s’ha de refrigerar durant almenys 3 hores. Després quedarà per tallar-lo en trossos.
