La salaó és una bona manera d’aprovisionar-se d’un vegetal saludable per a l’hivern i no deixar-lo perdre. La remolatxa salada també és un bon aperitiu i es pot utilitzar en borscht.
És necessari
- - 1 kg de remolatxa petita jove;
- - 2 caps de ceba;
- - 2-3 fulles de llorer;
- - oli de gira-sol;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé la remolatxa sota l’aigua corrent, talleu-ne la part superior i la cua.
Pas 2
Escaldeu la remolatxa en aigua bullent durant uns 10-15 minuts. Després s’ha de refredar, pelar i tallar a rodanxes fines.
Pas 3
A la part inferior del pot esterilitzat, cal posar cebes, tallades en anelles. Afegiu un parell de fulles de llorer a la ceba i poseu-hi la remolatxa preparada a sobre.
Pas 4
Salar la remolatxa en un pot i cobrir-la amb oli de gira-sol, es pot afegir un parell de gotes d’oli d’oliva per obtenir una aroma.
Pas 5
Cobriu el pot amb paper sulfuritzat i tanqueu-lo. A continuació, poseu la peça en un lloc fresc i al cap d’una setmana podreu gaudir d’un plat perfumat.
