Els pomelos vermells i blancs són una sola varietat de fruits, un híbrid d’un pomelo i una taronja. L’aranja té una pell gruixuda, fruits grans i polpa sucosa amb un lleuger sabor dolç i aroma específic. Els fruits amb carn blanca i vermella o rosada són molt similars, però hi ha diverses diferències entre ells.
Vitamines i minerals a l’aranja
Ambdues toronjas són riques en vitamina C, que és important per a un sistema immunitari saludable. Ajuda a combatre els símptomes dels refredats i la grip i redueix el desenvolupament de processos inflamatoris al cos. La vitamina C és important en la lluita contra malalties com l’asma, l’osteo i l’artritis reumatoide. Una tassa de polpa d’aranja, tant blanca com vermella, conté fins a 70 mg de vitamina C, o el 120% de l’ADR. A més, tots dos tipus de fruites tenen la mateixa dosi de potassi, que és vital per al sistema cardiovascular. La diferència fonamental entre l’aranja blanc i el vermell és el contingut de vitamina A. En els fruits vermells és deu vegades més que en el blanc. Una tassa d’aranja blanca conté aproximadament el 2% de la ingesta diària recomanada i la vermella aproximadament el 50%. La vitamina A és important per a la visió, els processos metabòlics, actua com a antioxidant, és responsable de la curació ràpida de la pell i les membranes mucoses.
Quan compreu una toronja, vermella o blanca, trieu fruites que tinguin un pes més gran del que sembla. Com a regla general, aquestes fruites són les més sucoses. Eviteu les fruites aplanades i de pell suau, ja que són ràncies.
A més de les vitamines enumerades, ambdós tipus de fruites contenen gairebé la mateixa dosi de vitamines del grup B com la tiamina, la piridoxina i la riboflavina, a més de calci, coure i fòsfor.
Altres nutrients i calories
Els aranja vermells són molt més dolços que els blancs. Això no és d’estranyar, ja que una dosi estàndard de fruita pelada amb carn vermella conté 1 gram de sucre més que blanc. És per això que els pomelos vermells també tenen més calories. La mateixa ració conté 97 calories si la fruita és vermella i 76 calories si és blanca. Però els blancs contenen 1 gram menys de fibra útil per a la digestió. La fibra de l’aranja està representada per la beneficiosa fibra insoluble, la pectina. Els científics han demostrat que protegeix el revestiment del còlon i redueix els nivells de colesterol.
Els aranja es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a una setmana, poden durar més temps a la nevera, però a poc a poc van perdent l’aroma i el sabor.
S’ha demostrat que les varietats vermelles contenen més antioxidants i licopè, que tenen propietats antitumorals i lluiten contra els radicals lliures.
Contraindicacions
Tant els pomelos blancs com els vermells contenen enzims que interactuen amb certs fàrmacs, augmentant la seva absorció i augmentant així significativament el seu efecte. Això és especialment cert per als medicaments contra la pressió arterial baixa i per al tractament de certes malalties de la glàndula tiroide. Per tant, si esteu prenent medicaments prescrits pel vostre metge, us ha de consultar si podeu menjar toronja o beure’n el suc.
