Una cassola és un plat que es pot preparar amb una gran varietat de combinacions d’aliments. Faran mató, farinetes, carn, salsitxes, pasta, verdures. Proveu una cassola de verdures i formatge. Potser fins i tot les persones més exigents de cultiu domèstic no endevinen immediatament de què es prepara un plat tan intricat.
És necessari
-
- 700 g de patates;
- 300 g de carbassó petit;
- 200 g de tomàquets;
- 200 g de porros;
- 200 g de formatge feta;
- 50 g de formatge dur;
- 150 ml de crema de llet;
- 2 grans d'all;
- 6 cullerades de pa ratllat de pa de blat mòlt;
- sal al gust;
- 1 culleradeta de llúpol-suneli;
- greix per lubricar el motlle;
- un munt de verds.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les verdures per a la cassola. Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes molt fines. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu-ne la pell, talleu les bases de les tiges. Talleu els carbassons i els tomàquets rentats a rodanxes, només més gruixuts que les patates. Esbandiu bé els porros, talleu les parts blanques de les tiges en anelles.
Pas 2
Bullir aigua en una cassola, afegir sal i tirar a les tasses preparades de patates. Escaldeu-la durant uns dos minuts i, a continuació, traieu-la amb una cullera ranurada. Submergiu el carbassó a rodanxes en aigua bullent i blanqueu-lo durant un minut.
Pas 3
Talleu el formatge a daus petits. Unteu un plat de forn amb oli vegetal o greix i escampeu-hi pa ratllat triturat. Poseu-hi les verdures una per una: la primera serà una capa de patates, la segona - carbassó, la següent - tomàquets. Escampeu cada capa amb anells de porro i trossos de formatge feta.
Pas 4
Peleu, aixafeu o premeu els grans d'all. A la nata (com a mínim un 33% de greix), poseu-hi una culleradeta de llúpol-suneli, sal al gust i alls preparats. Barregeu-ho tot bé i aboqueu-hi les verdures amb formatge feta.
Pas 5
Ratlleu qualsevol formatge dur sobre un ratllador gruixut, barregeu-ho amb pa ratllat de pa blanc mòlt i repartiu-lo uniformement per la cassola. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus, poseu el formulari en calent. El plat estarà llest en uns 35-40 minuts. Escampeu les herbes sobre la cassola abans de servir-les.
