Els gelats són estimats tant pels nens com pels adults. Al món modern, l’elecció dels gustos és molt diversa, però no sempre, el que compra correspon al que voleu. No cal molt aprendre a fer gelats a casa.
Cop de gelat
Aboqueu 1 litre de llet en un cassó, poseu-ho al foc i afegiu-hi immediatament 100 grams de mantega. Poseu la barreja a ebullició i deixeu-la sola mentre fem el següent. A continuació, barregeu 2 tasses de sucre amb 1 culleradeta de midó. Afegir 4 rovells i barrejar bé. Afegim llet a la nostra barreja. Després, afegiu gradualment la massa resultant a la barreja que hem preparat al principi. Donem la barreja a bullir de nou, la retirem del foc. A continuació, deixeu-lo refredar i aboqueu-lo en motlles. L’enviem a la nevera.
Gelat amb gust de poma
Agafeu 1 kg de pomes i talleu-les. A continuació, ompliu-ho amb aigua bullint, cobriu-lo amb una tapa. Després, quan les pomes s’hagin refredat, fregueu-les sobre un ratllador gruixut i afegiu-hi suc de llimona, sucre en pols. Remeneu bé la barreja i poseu-la a les llaunes congeladores.
Gelat amb iogurt
El nom d’aquesta recepta sembla deliciós i poc realista, però és fàcil de preparar. Agafem iogurt amb el sabor que més us agradi i hi posem pals especials. A continuació, poseu-lo al congelador durant un parell d’hores. A continuació, heu de treure-ho, barrejar la consistència i tornar-ho a fer durant 2 hores a la cambra. I així successivament, repetiu fins que el iogurt es congeli fins al final.
Gelat de cafè
Per fer un gelat de cafè, pren 4 rovells, 200 grams de sucre, 2 tasses de cafè i 2 cullerades de llet. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni. Posem els fogons i posem a ebullició. Traiem de l'estufa i, després de refredar-ho, ho aboquem en motlles i l'enviem a la nevera perquè es congeli.
