Malauradament, l’elevat preu del te no garanteix la qualitat. Els artesans forgen te real, hi afegeixen colorants i conservants i tornen a processar les fulles velles. Aquesta falsificació es pot identificar mitjançant alguns signes.
Instruccions
Pas 1
Presteu atenció a l'elaboració en sec. El te de qualitat no pot tenir fulles de te trencades de diferents colors.
Pas 2
Quan s’elabora te de qualitat, s’obté un color uniforme. Les transicions brusques són possibles en varietats que contenen baies, fruits o pètals de flors. A més, un grau baix està determinat per la presència de tiges i fulles de diferents mides i tonalitats a les fulles de te.
Pas 3
Assegureu-vos de comprovar l'olor del te. Les varietats de qualitat tenen un aroma subtil, fins i tot amb l’afegit de flors i baies. Si sentiu olor a cremada, floridura o noteu pols, heu comprat una falsificació.
Pas 4
No anul·leu la compra d’un lot gran de te, agafeu algunes fulles de te i comproveu-ho. Si, quan s’elabora, el te es torna tèrbol i no té escuma, es tracta d’una beguda de segona categoria. Quan s’elabora te d’alta qualitat, sempre es forma una escuma marró groc i la beguda en si té un color transparent i no tèrbol.
Pas 5
Quan tasteu un te de qualitat, gaudireu del primer glop. Si hi ha additius, no interrompran el gust general del te. Una beguda de qualitat és lleugerament amarga. Tanmateix, si experimenta una forta amargor, plàstic o sabor ardent, beureu un fals. El te natural no pot tenir una olor picant; el seu aroma augmenta gradualment.
Pas 6
Proveu l'experiment en aigua freda. Si feu un te de baixa qualitat, l’aigua serà de color, mentre que les begudes naturals deixaran l’aigua pràcticament inalterada.
Pas 7
No us afanyeu a descartar les fulles després d'utilitzar-les. Mireu les fulles de te. Les fulles d’una beguda de qualitat s’han d’obrir completament i deixar enrere un aroma agradable i delicat.
