"Olivier" i "Arengada sota un abric de pell" es van esvair al fons. Ara és el moment de les amanides lleugeres. Es necessita un mínim de temps per preparar-los, però el cos obté prou beneficis.
Hi ha centenars de receptes d’amanides d’estiu, però hem fet una selecció de les més senzilles, delicioses i saludables. El procés de cocció no trigarà més de 10 minuts, però el resultat superarà totes les expectatives.
Amanida de vitamines
Aquesta amanida és tan senzilla que fins i tot un nen pot fer-la. El plat és lleuger i nutritiu alhora.
Ingredients
- 1 cap d'enciam
- 2 ous de gallina
- 1 cogombre (mitjà)
- 5 raves (grans)
- munt de cebes verdes
- 5 branquetes d'anet
- 100 g de crema de llet
- sal al gust
Instruccions per fer amanida
- Esbandiu bé les verdures amb aigua corrent. Tallar-los en trossos aproximadament iguals. Envieu les verdures variades a un bol profund. Serà més convenient barrejar-los allà.
- Picar anet, ceba, barrejar amb verdures.
- Bull els ous durs. Refrigera. Net. Talleu-la al llarg en 4 trossos. Reservar per a un plat separat. Ens seran útils al final de la preparació de l’amanida.
- Salar les verdures, condimentar amb crema agra.
- Poseu-hi ous per sobre.
L'amanida està llesta per servir. Els familiars apreciaran definitivament aquesta obra mestra culinària d’estiu i us demanaran que la cuineu una i altra vegada.
Amanida sana
L’amanida conté 5 ingredients. Tots són útils. I no es necessiten més de 3-5 minuts per preparar un plat.
Ingredients
- 1 tomàquet vermell (gran)
- 5 fulles de qualsevol tipus d'amanida
- 1 gra d'all
- 2 cullerades oli de gira-sol sense refinar
- anet
- sal al gust
Instruccions per fer amanida
- Renteu el tomàquet, l’enciam i l’anet en aigua tèbia. Tallar-ho tot.
- Peleu els alls. Triturar amb un ganivet i picar-lo finament.
- Combineu els ingredients preparats. Saleu-los.
- Condimentar l'amanida amb oli.
Tot i la senzillesa del plat, resulta molt saborós. Aquesta amanida pot convertir-se en una decoració diària de qualsevol taula.
Amanida "Picant"
Aquesta recepta serà especialment apreciada pels amants dels plats picants. La variació vegetal té un sabor picant i alhora un delicat aroma.
Ingredients
- 500 g de rave
- 3 grans d'all
- Beina de pebrot mig
- Pebre negre mòlt - al gust
- 1 manat de julivert
- 0,5 culleradetes sucre granulat
- Sal al gust
- 3 cullerades oli vegetal
- Suc de llimona al gust
Instruccions per fer amanida
- Esbandiu els raves sota aigua corrent. Assecar-les amb tovalloles de paper. Llesca.
-
Piqueu els pebrots en anelles. Com més primes siguin, més agradable serà l’aroma.
Imatge - Renteu el julivert, talleu-lo molt fi.
- Combineu els ingredients anteriors en un bol profund.
- Afegiu-hi sucre, sal, rectifiqueu l’amanida d’oli. Escampeu-hi per sobre suc de llimona.
Aquesta amanida picant segur que serà una de les favorites i serà una agradable addició al sopar.
