El pilaf amb marisc és un plat exquisit que paga la pena mimar-se a si mateix i a la seva família almenys de tant en tant. És aromàtic, picant i deliciós. Aquest pilaf agradarà no només als amants del marisc, sinó a tothom sense excepció.
És necessari
- - arròs llarg al vapor - 1,5 tasses del multicooker;
- - marisc - 500 g;
- - gingebre sec sec: 0,5 culleradetes;
- - aigua - 3 gots del multicooker;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ceba - 1 unitat;
- - pasta de tomàquet - 1-2 cullerades. l.;
- - all fresc - 1-2 grans;
- - sal - al gust;
- - espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu i peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba finament, però és millor ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut.
Pas 2
Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol multicooker. Activeu el mode "Fregir" durant 15 minuts. Si el vostre model de multicooker no proporciona aquest mode, seleccioneu el mode "Cuinar" o "Llet farinetes", el temps és de 15 minuts. Després d’escalfar l’oli, afegiu les cebes i les pastanagues al bol, salteu-les durant 5 minuts.
Pas 3
A continuació, agafeu marisc descongelat, rentat i una mica assecat (per a aquest pilaf és millor una barreja de marisc, però també podeu fer servir musclos o, per exemple, calamars per separat) i afegir-los a una olla de cocció lenta amb cebes i pastanagues.
Pas 4
Cap al final del programa, afegiu-hi gingebre i alls premsats en una premsa d’alls o ben ratllats amb verdures i marisc. No només afegiran una especia oriental al plat, sinó que també eliminaran l’olor desagradable que desprèn el marisc quan es fregeixen.
Pas 5
Després de finalitzar el sofregit, afegiu arròs, aigua, pasta de tomàquet, sal i espècies al bol multicooker. Es recomana utilitzar cúrcuma, anet, pebre vermell i pebre negre com a espècies. Tot i això, podeu afegir alguna cosa al vostre gust. Remeneu tots els ingredients, tanqueu la tapa del multicooker i configureu el programa Pilaf durant 35-40 minuts. Si no teniu aquest programa, podeu utilitzar el mode "Arròs" o "Groats", el temps és el mateix.
Pas 6
Després del senyal sobre el final del programa, obriu la tapa i torneu a remenar el pilaf. Ja està, el plat està llest. Podeu servir-lo a taula, després de ruixar-lo amb herbes fresques. Bon Appetit!
