Per descomptat, podeu menjar entrepans, ous remenats i productes semielaborats, o sopar regularment a cafeteries i restaurants, però, amb el pas del temps, potser haureu d’aprendre a cuinar-vos. Per no abandonar aquesta idea al principi de la seva implementació, val la pena construir correctament el procés d’aprenentatge.
Normes bàsiques per a aquells que vulguin cuinar deliciosament
La regla més important a la qual han de complir-se els principiants és: cal començar pels plats més senzills, passant gradualment a uns de més complexos. Per desgràcia, molt sovint la gent s’esforça per mostrar de seguida el seu talent i destresa que encara no existeixen, escollint plats luxosos, de boca, però difícils de preparar. Havent arruïnat el menjar un parell de vegades i perdent el temps en va, decideixen que és millor menjar entrepans i es deceben del seu talent com a cuiner. Comenceu per dominar l’elemental, no us esforceu per conquerir la part superior de seguida.
No heu d’utilitzar molts productes per a un plat que encara no coneixeu. Proveu primer de preparar una petita quantitat d'aliments per assegurar-vos que ho feu bé.
Seguiu sempre una regla més important: cuineu només amb productes de qualitat. Els ingredients espatllats o simplement de baixa qualitat, sens dubte, faran que els aliments siguin com a mínim insípids i com a molt perjudicials per al cos, fins i tot si feu un gran esforç per preparar el plat correctament. No espatlleu la vostra dieta per un petit estalvi.
Trieu plats de gran qualitat, perquè el gust dels plats també en depèn. La tècnica té un paper igual d’important: fins i tot un professional probablement no serà capaç de cuinar deliciosos pastissos en un forn vell i mal funcionat.
Com aprendre a cuinar bé
Exploreu els llibres de cuina durant el temps lliure i anoteu els interessants secrets de cuina que hi descobriu en un quadern especial. Gràcies a això, podreu aprendre molts punts senzills, però molt importants, que us ajudaran a assolir el sabor deliciós dels vostres plats.
Recolliu diferents secrets: com batre les clares, com cuinar la carn perquè sigui tendra i sucosa, com fer que els brous siguin més saborosos. En el futur, pot ser útil, fins i tot si acabeu de començar els vostres estudis.
Mireu programes de cuina i mireu imatges de receptes pas a pas. Sigueu observadors i notareu importants secrets que fan servir els xefs, encara que ells mateixos ho facin automàticament i deixin de donar especial importància a alguns aspectes de la cuina.
Finalment, quan aprengueu a cuinar, intenteu romandre a la cuina durant molt de temps. En cas contrari, hi ha un gran risc de desencadenar l’eterna llei de la mesquinesa: la llet fugirà, el peix estarà massa cuit i la carn cremarà.
