Sabeu com fer melmelada de carbassó amb taronges? Si no, llavors és hora d’omplir aquest buit culinari i provar de fer unes postres delicioses.
La melmelada de carbassó i taronja té un gust agradable i una delicada aroma a cítrics. Aquestes postres seran un gran recordatori de l’estiu. Per fer melmelada de carbassa amb taronges necessiteu els ingredients següents:
- carbassó - 1 kg;
- taronges: 3 unitats;
- sucre - 800 g
Els passos per fer melmelada de carbassó amb taronges són els següents:
- Renteu el carbassó, traieu la pell, peleu els grans, ratlleu la verdura sobre un ratllador gruixut.
- Poseu la massa de carbassa en una paella d'esmalt, cobriu-la amb sucre. Deixeu la barreja en infusió en un lloc fresc durant 5 hores.
- Quan hagi passat el temps especificat, col·loqueu l'olla amb la peça sobre gas. Bulliu el carbassó a foc mitjà fins que bulli, sense deixar de remenar. Després de bullir, mantingueu les futures postres a foc lent durant 20 minuts.
- A continuació, traieu la cassola del gas i poseu-la en un lloc fresc durant 4 hores.
- És hora d’afegir taronges a la melmelada de carbassa. Renteu les fruites, traieu-ne la pell, trenqueu-les a rodanxes, talleu-les a daus, poseu-les en un cassó fins al carbassó.
- Poseu la melmelada a gas, bulliu, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Traieu la cassola del foc, deixeu reposar la barreja en un lloc fresc durant 4 hores.
- Quan hagi passat el temps especificat, torneu a col·locar la melmelada sobre gas durant 15 minuts.
- Les postres ja estan a punt. Si heu fet melmelada de medul·la amb taronges per a l’hivern, podeu abocar la llaminadura en pots esterilitzats i enrotllar la tapa.
Per descomptat, aquesta recepta de melmelada de carbassó triga molt a preparar-se, però l’esforç val la pena, el sabor de les postres és simplement increïble.
