No cal fer la mateixa melmelada cada any. A la cuina es pot i s’ha d’experimentar. Us proposo preparar una melmelada de préssec original i molt aromàtica amb taronges.
És necessari
- - préssecs - 1,5 kg;
- - taronges petites - 6 unitats;
- - sucre - 1, 3 kg;
- - aigua - 2, 5 gots.
Instruccions
Pas 1
Per tant, el primer que heu de fer és pelar els préssecs. Perquè aquest procediment no us sigui difícil, heu d’abocar aigua bullent sobre les fruites i refredar-les immediatament.
Pas 2
Els préssecs s’han de tallar en 2 trossos i sense picar. Les taronges s’han de pelar. Si hi ha ossos, traieu-los. Ara talleu la fruita a daus petits.
Pas 3
Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Quan bulli, afegiu-hi sucre, torneu a bullir i coeu l’almívar de sucre durant 5 minuts més.
Pas 4
Passat el temps, poseu les taronges i els préssecs tallats a daus a l’almívar de sucre. Bullir la massa resultant i coure durant 40 minuts, sense deixar de remenar. Queda per transferir el plat als pots i tancar-los bé. La melmelada de préssec amb taronges està a punt! Crec que us sorprendrà gratament el seu gust.
