La melmelada de carbassó és un postre que no es pot rebutjar. N’hi ha prou amb provar-ho una vegada i buscarà una recepta per a aquesta deliciosa delícia. Per estalviar temps en les cerques, us proposo fer melmelada de carbassó amb taronges segons aquesta recepta. Bé, molt saborós.
És necessari
- - 600 g de carbassó,
- - 350 g de taronges,
- - 1 llimona,
- - 500 g de sucre granulat.
Instruccions
Pas 1
Per a la melmelada, és millor utilitzar carbassó jove amb pell suau i llavors toves. Si feu servir carbassó vell, traieu-ne la pell i traieu-ne les llavors. Esbandiu els carbassons i talleu-los a daus mitjans. Col·loqueu els daus de carbassó a la cassola on cuireu la melmelada.
Pas 2
Esbandiu bé les taronges i la llimona (podeu fer servir un pinzell i una mica de bicarbonat de sodi). Amb un ratllador fi, traieu la ratlladura de la fruita, que es barreja amb el carbassó.
Pas 3
Utilitzeu un ganivet per tallar la pell blanca de la fruita. Talleu la polpa de fruita a trossets, que es barregin amb els carbassons. Traieu les fosses de les taronges i les llimones, fins i tot un petit pou pot afegir amargor a la melmelada acabada.
Pas 4
Cobriu els ingredients preparats per a la melmelada amb sucre (es pot utilitzar canya) i deixeu-ho aproximadament mitja hora - una hora. Durant aquest temps, s’alliberarà suc del carbassó i les fruites. Coeu la melmelada en dos passos. Preparar pots (esterilitzar). Poseu la melmelada calenta en pots, enrotlleu les tapes, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la refredar i, a continuació, poseu-la al rebost o al celler per guardar-la.
