Les galetes de xocolata són les preferides de moltes. Cruixent, de gust ric, no deixa gairebé ningú indiferent. Sorprengui els seus éssers estimats fent les seves pròpies galetes amb xocolata. No trigarà, i el gust de les postres resultants agradarà tant als nens com als adults.
És necessari
-
- 150 g de sucre
- 200 g de mantega o margarina
- 2 culleradetes sucre vainilla
- 1 ou
- 3 cullerades cacau
- 300-350 g de farina
- 1 culleradeta pols de coure (o 0,5 culleradetes de sosa apagada)
- 100 g de xocolata
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega o la margarina de la nevera aproximadament una hora abans de començar a fer les postres i, un cop estovades, podeu començar. Tritureu la mantega, el sucre i el sucre vainilla en un bol profund. Per fer-ho, afegiu poc a poc el sucre a la mantega estovada i, remenant, fregueu el sucre a la mantega amb la part convexa d’una cullerada. Amb el pas del temps, els grans es tornaran invisibles i la massa es tornarà blanca i uniforme.
Pas 2
Trenqueu l’ou en un bol separat, agiteu-ho amb una forquilla (no cal batre-ho). Afegiu l’ou a la mantega i al sucre.
Pas 3
Afegiu cacau a la massa a poc a poc, aboqueu-lo en un petit raig, remenant la massa. Quan la massa de cacau sigui suau, deixeu de remenar.
Pas 4
Afegiu la pols de coure a la farina, barregeu-la. Afegiu farina a la barreja i comenceu a pastar la massa. Continueu almenys 5 minuts (és aconsellable pastar la massa amb les mans, ja que la calor ajudarà la massa a obtenir la consistència desitjada).
Pas 5
Agafeu un corró i estireu la massa sobre una superfície plana. El seu gruix ha de ser aproximadament de mig centímetre (la massa no pujarà, així que ajusteu immediatament l’alçada de les galetes al vostre gust).
Pas 6
De l’escorça de massa resultant, retalleu les xifres de les futures galetes. Per fer-ho, utilitzeu formes especials o retalleu les figures amb un ganivet afilat.
Pas 7
Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu una capa de paper de forn sobre una safata de forn freda (si falta, cobriu el paper de forn amb mantega).
Pas 8
Col·loqueu les figuretes de massa sobre una plata de forn i poseu-les al forn preescalfat durant 20 minuts.
Pas 9
Per decorar, fon la barra de xocolata al bany maria i utilitzeu, per exemple, una xeringa pastissera per fer les galetes encara més atractives. També podeu esmaltar la part superior de les galetes.
