Feu una cassola de formatges per esmorzar. Resulta molt satisfactori, saludable i poc calòric quan es cuina al vapor. Les postres van bé amb una tassa de te calent.
Clàssica cassola de mató amb panses a doble caldera
Per preparar aquestes postres, preneu els ingredients següents:
- 320 g de mató;
- 2 ous;
- 50 g de panses;
- 2 cullerades. sèmola;
- 1 cullerada. sucre granulat;
- 4 cullerades crema agra (20%);
- una mica de mantega;
- una mica de sucre de vainilla i sal.
Esbandiu bé les panses i poseu-les en remull amb aigua calenta durant 4 minuts. En un plat separat, aboqueu aigua bullent sobre la sèmola, deixeu-la 17 minuts. Tan bon punt la sèmola augmenti de volum, barregeu-la amb crema agra i sucre. Peleu els ous, talleu-los en un bol separat. A continuació, fregueu el mató per un colador.
Barregeu la massa de mató acabada amb la resta d’ingredients preparats, afegiu-hi sal, sucre vainilla, batre-ho tot fins que quedi homogeni. Barregeu-ho tot amb panses. Unteu un plat de vapor amb mantega. Aboqueu-hi tota la massa resultant. Coeu les postres durant 50 minuts.
Cassola de mató dietètica a doble caldera
Agafeu els ingredients següents per fer les postres:
- 330 g de mató sense greixos;
- 3 ous de gallina;
- 120 g de cireres;
- 1, 5 culleradetes canyella;
- 2 cullerades. mel;
- 3 pomes;
- una mica de sucre vainilla;
- una mica de mantega;
- sal al gust.
Rentar pomes i cireres. Traieu-ne totes les llavors, tallades a trossets. Peleu i trossegeu els ous. Batre el formatge cottage baix en greixos en un soufflé fort juntament amb els ous picats, barrejar. A continuació, afegiu-hi canyella, mel i sucre vainilla. Combineu la massa de mató amb rodanxes de poma i cirera. Poseu-ho tot en petites llaunes de magdalenes (unteu-les amb mantega). Envieu les cassoles a la secció inferior del vapor durant 35 minuts.
Cassola de formatge cottage a doble caldera
Per preparar aquestes postres, necessiteu els ingredients següents:
- 330 g de mató;
- 120 g d’arròs; arròs - 100 g;
- 6 cullerades. nata al 10%;
- 3 cullerades. farina;
- 2 ous de gallina;
- 3 cullerades. sucre en pols;
- una mica de ratlladura de llimona;
- 2 cullerades. suc de llimona (es pot prendre llima);
- una mica de mantega;
- sal segons el vostre gust.
Bullir i refredar l'arròs. Amb una batedora en un cassó, batre el formatge cottage, la nata i els ous picats. A continuació, afegiu el sucre en pols i la ratlladura de llimona a la barreja. Per afegir un sabor salat a les postres, afegiu suc de llimona o llima.
Combineu-ho suaument amb la barreja de mató. Unteu la forma del vapor amb oli, escampeu-la amb sucre en pols i poseu-hi la futura cassola. Les postres al vapor durant uns 50 minuts. Aboqueu la cassola resultant amb melmelada, llet condensada o serviu-la amb gelat.
