Les dones italianes són considerades una de les dones més elegants d’Europa. I alhora, no només cada dia, sinó diverses vegades al dia, mengen pasta.
A més. Una de les dones més belles del món, la brillant Sophia Loren ha dit repetidament en entrevistes que deu la seva increïble figura als seus pares i als espaguetis.
Una vida satisfactòria sense aperitius
La pasta sola no us farà prim. Però la seva introducció activa a la dieta us ajudarà a perdre aquests quilos de més i, a continuació, a mantenir el pes normal. El punt bàsic de menjar pasta és que és un producte relativament baix en calories (producte sec del grup "A" - 270-360 kcal), però al mateix temps dóna una sensació de sacietat duradora. I, per regla general, són ben absorbits pel cos. Gràcies a la pasta, moltes dones italianes mantenen disciplina i dieta. I el que també és molt important: prescindixen dels anomenats aperitius, gràcies a l’astúcia que sovint es guanyen quilos de més.
Espaguetis o pasta?
Per cert, la pasta i els espaguetis són gairebé el mateix. Es tracta de forma. La pasta té un forat a dins, però els espaguetis no. És a dir, la forma de la pasta (en italià - productes de pasta) no afecta els nostres quilograms. Els altres determinen la qualitat d’un producte. Intenteu donar preferència a les pastes del grup A o durum. Aquestes pastes estan elaborades amb blat dur i es consideren clàssiques. I el que és molt important, el contingut calòric de la pasta "correcta" després de cuinar es redueix a la meitat i ascendeix a 145-180 Kcal per cada 100 g de producte.
Com menjar pasta?
Si decidiu aprimar-vos amb l’ajuda de la pasta: excloeu tot tipus de pasta naval, amb costelles, amb salsitxes, amb guisat, etc. etc. La pasta bullida (espaguetis) es prepara com a plat separat (no com a guarnició), generalment per dinar i sopar, i se serveix primer. La pasta es pot condimentar amb lleugeres salses làctiques o vegetals. Volum? No hi ha més que cabre a les dues mans. El segon i el tercer plats després de la pasta poden ser diverses amanides de verdures lleugeres condimentades amb iogurt natural baix en greixos, oli d’oliva i suc de llimona, mató i formatges baixos en greixos, aus de corral o peix bullits. Després de la pasta abundant, n’hi haurà prou amb menjar bastant aquest menjar.
Com cuinar?
Els mateixos italians diuen: com més aigua per a pasta, millor. Molts cuiners consideren que la proporció daurada és la següent: 100 g de pasta per 1 litre d’aigua bullent. Sí, la pasta sempre es posa en aigua bullent, generalment amb sal. I els primers dos minuts es remouen. La pasta es cou a l’estat anomenat al dente, és a dir, ha de ser una mica dura. La pasta cuita correctament (en el nostre cas) no es fon a la boca, s’ha de mastegar a fons. Per cert, recordeu que, amb una masticació de menjar tranquil·la, la sensació de sacietat s’accelera?
