Cada any hi ha més amants de la diversió. Així com les receptes d’aquesta amanida.
És necessari
- - fideus funchose - 145 g
- - pastanagues - 100 g
- - cogombres (frescos) - 1 unitat.
- - pebrot dolç - 1 unitat.
- - verds - 30 g,
- - oli vegetal - 10 cullerades. culleres
- - vinagre 9% - 2 cullerades. culleres
- - sucre - 1 cda. la cullera
- - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- - sal - 0,5 culleradetes
- - àcid cítric - 0,5 culleradetes
- - coriandre mòlt - 0,5 culleradetes
- - gingebre mòlt - 0,5 culleradetes (o fresques - al gust)
- - pebrot fresc - 0,5 culleradetes (o mòlta - 2 g)
- - all fresc - 3 unitats.
Instruccions
Pas 1
Poseu fideus funchose en un cassó i aboqueu aigua bullent sobre els fideus. Tapem i deixem 5-7 minuts.
Pas 2
Escorreu la paella i renteu els fideus amb aigua freda.
Pas 3
Deixeu de banda l’olla dels fideus. Traiem la paella i la posem a foc fort.
Pas 4
Aboqueu 2 tasses d’aigua a la cassola i espereu fins que bulli. Aboqueu sucre i sal a l’aigua bullent. Remeneu fins que es dissolgui.
Pas 5
Afegiu oli vegetal, aboqueu vinagre i la resta d’espècies.
Pas 6
Mentrestant, talleu el pebrot, el cogombre, la pastanaga, l'all en tires. Tirar les verdures picades a la barreja bullint i coure-les durant 5-7 minuts.
Pas 7
Aboqueu els fideus amb el brou resultant amb verdures, barregeu-ho tot bé i poseu-lo a la nevera almenys dues hores.
