Els panellets de carbassó són un esmorzar saludable i un complement addicional per dinar o sopar. Els panellets estan fets amb ingredients disponibles i no triguen gaire temps i esforç a crear-se. El més important és conèixer una recepta deliciosa, perquè el plat resulti increïble.
És necessari
- -400 g de carbassó pelat;
- -100 g de mató;
- -3 cullerades. l. farina de civada;
- - 1/2 tassa de farina de blat (la quantitat pot variar en funció de la consistència de la massa);
- -1 ou de gallina;
- -1 ramell d'anet;
- -sal i espècies.
Instruccions
Pas 1
Per fer deliciosos panellets de carbassó, heu de preparar el producte principal. Renteu el carbassó, traieu-ne les llavors i la pell. El producte pur hauria de tenir 400 g.
Pas 2
Tritureu el carbassó sobre un ratllador. Espereu una mica, la verdura hauria de desprendre suc. Escorreu el líquid que apareix, espremeu lleugerament el carbassó.
Pas 3
Afegir el mató a un plat al carbassó, batre en un ou, afegir sal, espècies, civada, herbes picades finament. Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 4
Afegiu farina, torneu a remenar i avalueu la consistència de la massa. Ha de ser espès, sense grumolls de farina. Si el brou és sec, afegiu-hi més farina.
Pas 5
Armat amb una cullera, repartiu el mató de carbassó en blanc sobre una paella prèviament escalfada i amb oli. Fregiu els panellets de carbassó pels dos costats fins que estiguin tendres.
Pas 6
Poseu els panellets acabats en un plat pla. Es recomana tapar el plat amb tovalloles de paper. Aquest truc ajudarà a desfer l’excés d’oli dels panellets de carbassó.
Pas 7
Els panellets de carbassó es poden menjar freds o calents. Podeu afegir crema agra o alguna cosa carn al plat.
