Malauradament, no sempre és possible preparar un esmorzar casolà complet. Una solució excel·lent seria la recepta d’esmorzars ràpids, que estalviaran temps i alimentaran la vostra família.
Pa de pizza
Necessitarà:
- Baton - 1/2 unitat.
- Ous de 2-3 unitats.
- Embotits (salsitxes) 100-150 gr.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Maionesa - 1 cullerada
- Sal
- Oli de gira-sol
Talleu el pa a trossos de sandvitx, traieu-ne amb cura la molla i poseu-la en un bol, afegiu-hi les salsitxes picades, salpebreu. Batre els ous amb maionesa i abocar-los al gruix, barrejar bé. Talleu els tomàquets a rodanxes fines i també envieu-los a un bol. Ara cal barrejar-ho amb molta més cura per no malmetre els tomàquets. Aboqueu oli de gira-sol a la cassola, deixeu-ho bullir i reduïu el gas. Col·loqueu amb cura les crostes de pa en una paella i deixeu-les sofregir lleugerament des de baix i, a continuació, esteneu el farcit amb una cullerada, aniveleu-lo i deixeu-lo sota la tapa durant 5 minuts. Gireu-ho i fregiu-lo per l’altre costat.
Ous fregits en un pa
Necessitarà:
- Baton 2 peces
- Ous - 2 unitats.
- Sal
- Oli de gira-sol
De manera similar, es pot cuinar amb un ull en un pa, només cal fregir-los per un costat. No serà superflu recordar-vos que els ous han de ser frescos.
Yoka de lavash
Aquest plat no és especialment popular entre els russos, però després d’haver-lo provat una vegada, molts el cuinen regularment.
Necessitarà:
- Lavash
- Formatge dur 50 gr.
- Ou - 1pc.
- Sal
- Mantega 30-50 gr.
- Verds 1 cullerada.
Piqueu finament els greens (anet, julivert), fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. Escalfeu la mantega en una paella amb els costats baixos. Mentre la mantega es fon, col·loqueu el pa de pita sobre la taula, trenqueu-hi un ou, salpebreu-ho i remeneu-ho lleugerament amb una forquilla, espolseu-ho amb herbes i formatge. Embolicem les vores del pa de pita per obtenir un sobre o un triangle. Ho posem a l’oli escalfat amb la costura cap avall i el fregim pels dos costats fins que estigui daurat.
Truita en un paquet
Una recepta molt original per a una truita amb verdures i herbes.
Necessitarà:
- Verdures: tomàquets, pebrots, cebes (congelades)
- Verds
- Pebre salat
- Ous
Poseu l’aigua a bullir en una cassola gran. Mentre bulli, trossegeu les verdures fresques a l’atzar, trossegeu les verdures finament, aboqueu-ho tot en un bol. Bateu els ous amb sal i pebre i aboqueu-los sobre les verdures, barregeu-ho tot bé. Aboqueu la barreja en una bossa de plàstic forta, lligueu-la i poseu-la en aigua bullent. El temps de cocció és de 10-15 minuts. Traieu amb cura la bossa de l’aigua, talleu-la i col·loqueu la truita sobre els plats. L’avantatge del plat és que no us heu d’aturar a la cuina, per por que la truita es cremi.
Pastes lavash mandroses
Necessitarà:
- Lavash fins a 2-3 fulls
- Picat de porc o pollastre 300gr.
- Ceba mitjana - 1 unitat.
- Aigua - 50 gr.
- Ou - 1 unitat.
És millor sentenciar la carn picada per endavant, desplaçar la ceba per un molinet de carn, afegir sal i pebre. Bateu l'ou en un bol separat, afegiu 50 gr a la carn picada. aigua freda, barrejar bé. Talleu el pa de pita en quadrats d’uns 10 * 10 cm. Col·loqueu la carn picada en diagonal sobre el pa de pita (com si fos en un triangle), unteu les vores amb un ou, enrotlleu-les i fregiu-les amb oli de gira-sol calent pels dos costats sota la tapa.
