Els entrepans són el berenar perfecte. La facilitat de preparació es combina amb una sacietat increïble i un gust especial. Ens acompanyen a casa, a la feina, a fer pícnics i passejades, els entrepans no són superflus i a la taula festiva. A més, s’han inventat una gran varietat de receptes per preparar-les i fins avui les hostesses fan miracles, experimenten i creen noves obres mestres.
Aquest aperitiu va ser inventat fa molts anys per un senyor amb el cognom Sandwich, i fins avui no deixa de ser popular. Per preparar entrepans, s’utilitzen una gran varietat de productes: carn, formatge, ous, embotits, amanides i altres hortalisses, que ja es consideren una base integral d’aquest plat, el caviar, el peix, els bolets sovint es converteixen en una addició agradable i el mató, el formatge quallat dóna originalitat i sofisticació especial, untats de nous i xocolata.
Intenteu fer sandvitxos segons les receptes proposades, l’elecció és senzillament enorme: podeu trobar una recepta per a tots els gustos, ocasions i carteres.
Entrepans calents cuinats en una paella
Aquest entrepà pot convertir-se en un autèntic salvavides en cas que arribin convidats inesperats, la necessitat de preparar un berenar ràpid i només per esmorzar per a la vostra família. Com a resultat, obtindreu un plat ple i complet en una versió en miniatura. I no gastareu molt de temps i esforç a cuinar-lo. Convenientment, trieu vosaltres mateixos els ingredients dels vostres entrepans.
La forma original de fer sandvitxos és una paella. Amb la seva ajuda, podeu crear una autèntica obra mestra amb un sorprenent sabor i un cruixent deliciós d’un tros de pa torrat. Si cal, un sandvitx calent cuit en una paella pot substituir un plat calent.
Recepta d’entrepà de pernil calent
L’enorme avantatge d’aquesta recepta és que podeu prendre qualsevol producte que hi ha a la nevera per fer-los: salsitxes, carn, pernil, pollastre, salsitxes, carbonades i molt més.
Necessitarà:
- Pa o pa: hi ha d’haver tants trossos d’entrepans com calgui;
- Embotits o altres productes carnis;
- Tomàquet madur i ferm;
- Fins i tot el formatge elaborat és adequat: 100 gr;
- All i herbes;
- Maionesa - 1 cullerada;
- Fregir oli.
Com cuinar:
Col·loqueu una paella a la cuina i fondreu-hi una mica d’oli.
Talleu el pa o el pa a rodanxes fines, el gruix de les quals no superi el centímetre i mig i poseu-lo a la cassola.
Mentre el pa està fregit, talleu la llonganissa o el pernil a daus petits, també trossegeu el tomàquet, però preneu només la part dura, les parts de llavors no són adequades. Piqueu els greens finament.
Barregeu bé tots els ingredients en un bol, rectifiqueu-los amb maionesa.
Ratlleu el formatge grosserament i combineu-ho amb altres ingredients.
Gireu els trossos de pa torrats d’un costat a l’altre. Col·loqueu el farciment preparat amb una cullera al costat ja torrat de cada llesca.
Reduïu el foc, tapeu la paella i deixeu-ho coure 7 minuts més
Quan el formatge es fongui, connectarà tots els productes entre si i el farciment no s’esmicolarà en elements separats.
Entrepans calents amb ou en una paella
Necessitarà:
- Quantitat de pa (pa) a la vostra discreció;
- Formatge dur - 200 gr;
- Embotits - 100 gr;
- Ous de gallina: 5 unitats;
- Maionesa - 2 cullerades soperes;
- Oli vegetal per fregir.
Com cuinar:
Talleu el pa a rodanxes més fines. Un sandvitx necessitarà un parell de peces.
Aboqueu una mica d’oli a la paella i enceneu el foc.
Batre bé els ous en una escuma, salpebrar al gust.
Talleu el formatge i el pernil a rodanxes molt fines.
Sobre una llesca de pa, poseu-hi una llesca de formatge, després un pernil, una altra llesca de formatge i cobriu-ho tot amb pa.
Submergiu suaument l’entrepà acabat als ous batuts, envoltant cada costat.
Col·loqueu l’entrepà en oli calent, fregiu-lo un parell de minuts per una banda a foc lent.
Cada costat de l’entrepà acabat ha de quedar deliciosament cruixent.
Com fer sandvitxos ràpids amb el forn
Gràcies al forn, no només podeu preparar entrepans molt ràpidament, sinó també fer-ho amb una despesa mínima dels vostres propis esforços. Simplement prepareu els ingredients necessaris i el forn us farà la resta.
Entrepans calents amb tomàquets al forn
Necessitarà:
- Pa (pa);
- Omplert de salsitxes o carns: 300 gr;
- Tomàquet gran (preferiblement dur) - 2 unitats;
- Qualsevol formatge dur: 300 gr;
- Maionesa, salsa de tomàquet, mostassa, espècies i herbes al gust;
- Oli vegetal per untar la plata de forn.
Com cuinar:
Primer enceneu el forn posant-lo a 180 graus. Mentrestant, podeu començar a preparar els ingredients dels entrepans.
Unteu una placa de forn amb oli. Col·loqueu-hi les rodanxes de pa.
Esteneu cada peça amb una fina capa de salsa de tomàquet i col·loqueu a sobre el producte carni que trieu.
Unteu lleugerament la carn amb mostassa.
Poseu-hi tomàquets per sobre, però, s’ha de treure la part de llavors, ja que donarà massa líquid.
Premeu una mica de maionesa per sobre, cobriu-ho tot amb una rodanxa fina de formatge per sobre, decoreu-ho amb herbes.
Envieu la plata de forn al forn, mantenint-la allí durant vint minuts.
Després del període de temps assignat, poseu els entrepans en un plat preciós.
Entrepans ràpids amb bolets
Podeu utilitzar qualsevol bolet en aquesta recepta, però si esteu interessats en la recepta instantània, preferiu els xampinyons. Es poden fregir prèviament o es poden utilitzar en cru, aquest és l’avantatge dels bolets. Aquests bolets es poden menjar sense un tractament tèrmic prolongat.
Us serà útil:
- Pa o pa;
- Bolets fregits (o crus si són xampinyons) - 200 gr;
- Qualsevol formatge dur - 200 gr;
- Ous bullits: 2 unitats;
- Maionesa - 2 cullerades soperes;
- Oli vegetal per greixar la plata de forn;
- Espècies i herbes.
Mètode de cocció:
Enceneu el forn per escalfar fins a 180 graus i, en aquest moment, comenceu a preparar els ingredients per als entrepans.
Unteu una plata de forn amb una capa de mantega, poseu-hi les rodanxes del pa.
Combineu els bolets ben picats, l’ou bullit ratllat, el formatge ratllat, les herbes picades en un bol i salpebreu-ho amb maionesa.
Cobriu cada tros amb el farcit i poseu-ho al forn durant vint minuts.
El formatge us farà un bon servei: quan es fon, enganxarà tots els components i el farciment no es desfarà.
Entrepans instantanis: entrepans elegants de kiwi i arengada
Aquests sandvitxos instantanis semblen molt originals. Ocuparan el lloc que els correspon, fins i tot a la taula festiva. El seu gust és molt interessant: els productes aparentment completament incompatibles semblen molt harmònics junts. L’arengada salada es complementa perfectament amb la dolça sucosa polpa del kiwi; qualsevol gourmet en quedarà encantat.
Necessitarà:
- Pa, pa (adequat, inclòs el negre);
- Mantega tova;
- Embalatge de filets d'arengada;
- Kiwi - 2 unitats.
Com cuinar:
Talleu el pa a trossets. Esteneu una capa gruixuda de mantega sobre cadascuna d’elles.
Traieu de l’envàs la quantitat d’arengada necessària i deixeu escórrer l’excés d’oli.
Col·loqueu el peix a un costat del pa.
Peleu el kiwi i talleu-lo en anells prims o mitges anelles. La mida i la forma depenen de la mida de les llesques de pa.
Poseu els trossos de fruita al pa, només a l’altra banda del peix.
Podeu decorar les peces amb branques de verd.
Tingueu en compte que només aquestes fruites dolces són adequades per a aquests entrepans, és el contingut de sucre que complementarà perfectament el gust del peix salat.
L’entrepà perfecte per esmorzar
Un entrepà "anglès", que inclou un pernil i ous, és un excel·lent esmorzar per a tota la família.
Per a 4 racions necessitareu:
- 4 llesques de pa, preferiblement pa torrat quadrat;
- 4 rodanxes fines de pernil;
- 4 de les mateixes rodanxes fines de formatge;
- 4 ous;
- Herbes, espècies, oli.
Com cuinar:
Separeu amb cura les crostes dels trossos de pa. El més convenient és fer-ho amb pa torrat.
Poseu una paella a la cuina, aboqueu-hi una mica d’oli.
Poseu l’escorça de pa, mantenint la forma quadrada, a la paella.
Bateu l'ou al marc de pa resultant.
Tan bon punt l’ou comenci a tornar-se blanc i daurat, poseu-hi una rodanxa de pernil al damunt.
A continuació, afegiu immediatament el formatge sense demora i cobriu-ho tot amb la molla de pa prèviament separada.
Gireu suaument els entrepans amb les mans i fregiu-los, tapats, durant cinc minuts. El foc ha de ser mínim.
Entrepans fàcils de preparar amb qualsevol farcit de carn
Necessitarà:
- Pa torrat (pa);
- Cervelat, salami, qualsevol altre embotit - 300 gr;
- Cogombre en qualsevol forma (fresc, adobat, salat): 1 unitat;
- Enciam (tantes com tingueu rodanxes de pa);
- Maionesa o la teva salsa preferida.
Com cuinar:
Esteneu una fina capa de salsa o maionesa al vostre gust.
Col·loqueu una fulla d’enciam doblegada per la meitat per sobre.
Col·loqueu un parell de rodanxes de salsitxa a sobre dels greens.
Cobriu la salsitxa amb una rodanxa de cogombre llarga.
Entrepans d’estiu
A l’estiu, voleu alguna cosa fresca i sucosa, la calor no disposa d’aliments abundants i excessivament satisfactoris. Per tant, els aperitius haurien de ser apropiats i contenir la quantitat màxima d’aliments sucosos i saludables. Les millors opcions per satisfer la fam d’estiu són:
- Una llesca de pa coberta amb crema de formatge, esquitxada d’anet picat i guarnida amb tomàquets cherry.
- Per a gourmets: pa untat amb crema de formatge amb unes gotes de mel i guarnit amb nabius.
- Se us presentarà un refrescant aroma de cítrics entrepans amb crema de formatge i ratlladura de llimona.
- Una opció més satisfactòria: poseu unes rodanxes de peix vermell salat al pa i una mica d’anet per sobre.
- Els deliciosos entrepans s’elaboren amb crema de formatge, melmelada d’albercoc o préssec i fruits secs.
- Per als coneixedors de gourmet: crema de formatge amb una mica de salsa de soja i meitats de maduixa.
- Un gust d’estiu molt fresc per a un entrepà amb crema de formatge, rodanxes fines de cogombre, anet picat i fulles de menta.
- Per als amants de la tradició: crema de formatge amb meitats d’un ou bullit, esquitxat de ceba verda.
Entrepans en un pa amb paté
El pa és perfecte per fer entrepans. El seu gust lleuger, lleugerament dolç i la seva suavitat especial són una base meravellosa per crear autèntiques obres mestres.
Necessitarà
- Baguette o pa;
- Mantega - 200 gr;
- Un pot del vostre paté preferit;
- Cogombre fresc;
- Verds.
Com cuinar:
Talleu el pa o el baguette a rodanxes uniformes, de fins a un centímetre i mig de gruix.
A continuació, talleu cada peça obtinguda obliquament per la meitat.
Raspalleu amb escreix el pa amb mantega suau.
Esteneu una altra capa de paté per sobre.
Decoreu-ho tot amb rodanxes de cogombre molt fines i una branca d’herbes.
Aperitiu de vi, recepta d’entrepà fàcil
Beure alcohol augmenta significativament el nivell d’acidesa a l’estómac i això és molt perjudicial per a la salut. Entre altres coses, si no es fa un refrigeri, es pot emborratxar molt ràpidament, cosa que, com veieu, no és molt bo. Per tant, convindrà servir entrepans deliciosos i insòlits amb vi.
Necessitarà:
- Baguette, panets allargats, és bo si s’escampen amb llavors de sèsam.
- Crema de formatge suau.
- Formatge dur aromàtic amb un alt percentatge de greixos.
- Qualsevol mel líquida.
- Nous o ametlles.
Com cuinar:
Talleu la baguette a trossos nets, de no més d’un centímetre i mig de gruix.
Raspalleu els entrepans amb formatge tou, que quedi cremós, sense cap additiu.
Aboqueu una mica de mel sobre el formatge en un raig prim.
Escampeu-ho tot per sobre amb fruits secs picats, poseu-hi una rodanxa de formatge dur per sobre.
Entrepans lleugers per fer un pícnic a la natura
Pícnics familiars d’estiu a l’aire lliure: què podria ser millor? Sovint, la decisió d’anar a la natura neix espontàniament, en relació amb la qual sorgeix la qüestió de què cuinar amb vosaltres, com fer-ho ràpidament i saborosament. Hi ha una meravellosa recepta d’entrepans deliciosos i fàcils de fer que agradarà a tots els membres de la família.
Per a 3 racions necessitareu:
- Baguette llarga;
- Maionesa: 3 cullerades soperes;
- Salsa de soja: 1 cullerada;
- Enciam de fulla;
- Tomàquets densos: 2 peces sense la part de llavors;
- Formatge dur - 200 gr;
- Pernil o salsitxa - 300 gr.
Dividiu el baguette en 3 parts iguals.
Cadascun d’ells es divideix horitzontalment per la meitat.
Esteneu la meitat del baguette amb una salsa que consisteix en una barreja de maionesa i salsa de soja.
A continuació, es posa l’amanida, s’hi posa tomàquet, pernil i formatge.
Des de dalt, tots els components es cobreixen amb una altra fulla d’enciam.
Cobriu l’entrepà amb la meitat restant del pa.
Podeu evitar que l’entrepà es desfaci perforant-lo amb escuradents o pinxos. Per obtenir més efecte, podeu lligar-lo amb cebes verdes o una branqueta d’herbes.
