La barbacoa s’utilitza durant gairebé totes les vacances. No sempre és possible marinar carn durant el dia. Per a aquells que no tinguin prou temps, hi ha una solució excel·lent, la marinada de kiwi.
És necessari
- porc - 1,5-2 kg,
- cebes - 4-5 unitats.,
- kiwi - 1 unitat.,
- tomàquet - 1 unitat.,
- pebre negre mòlt
- sal,
- pebre vermell sec,
- verds.
Instruccions
Pas 1
És millor utilitzar carn de porc que no s’hagi congelat abans. Talleu la carn a trossos de mida mitjana. Col·loqueu-ho en un bol profund per marinar-hi. Per als amants dels sucosos kebabs amb greix, és millor triar la part del coll.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles grans. Es pot ratllar una ceba. Envieu-lo a la carn. Escampeu la carn amb pebre, pebre vermell i sal, remeneu. Piqueu finament el tomàquet, les herbes, barregeu-ho amb la massa total. El tomàquet es pot substituir per la pasta de tomàquet.
Pas 3
Traieu la pell del kiwi, ratlleu-la o aixafeu-la amb les mans. Barregeu-ho bé amb els trossos de porc. El kiwi suavitza ràpidament les fibres de la carn. Per tant, afegiu el kiwi no abans dels 40-50 minuts abans de fregir-los. Si exagereu durant un període de temps més llarg, podeu acabar amb trossos trencats.
