El púding de carbassa i poma és la combinació perfecta de verdures i fruites, elaborat amb una recepta molt senzilla. El contingut baix en calories i el bon gust són els principals avantatges d’aquesta recepta. Es poden utilitzar altres verdures en lloc de carbassa, segons les preferències individuals.
És necessari
- - carbassa fresca (180 g);
- –Pomes fresques (120 g);
- –Let baixa en greixos (45 ml);
- - la proteïna d’un ou;
- - farina de civada (25 g);
- - panses (10 g);
- - albercoc (15 g);
- -canella.
Instruccions
Pas 1
Peleu la carbassa de la pell superior, talleu-la a daus. Traieu la pell de les pomes i talleu-la a rodanxes fines.
Pas 2
A continuació, agafeu una cassola, poseu-la al cremador i afegiu-hi una mica d’aigua. Disposar pomes i carbassa. Aboqueu la llet i continueu a foc lent fins que les verdures i les fruites estiguin tendres.
Pas 3
Col·loqueu la carbassa i les pomes en una batedora i després feu un puré. Deixeu refredar en un got separat. La civada també s’ha de triturar en petits cereals amb una batedora.
Pas 4
Poseu en remull les panses i els albercocs secs en aigua bullint durant uns minuts i, a continuació, talleu els albercocs secs en tires. Tingueu en compte que no heu de mantenir els fruits secs en aigua bullint durant molt de temps, ja que els oligoelements útils poden romandre a l’aigua.
Pas 5
En primer lloc, barregeu el puré de carbassa i poma amb la civada mòlta successivament. A continuació, afegiu-hi fruits secs. Batre la proteïna per separat en una escuma espessa i afegir suaument a la massa resultant de carbassa, pomes, albercocs secs i panses. Si voleu fer púding completament amb productes naturals, no hi heu d’afegir sucre.
Pas 6
Escampeu canyella al plat abans de coure-la, poseu-la en un plat greixat i poseu-la al forn. Coeu-ho durant uns 30 minuts entre 150 i 180 graus.
