La recepta per fer una charlotte tradicional és molt senzilla, però totes les mestresses de casa ho tenen de manera diferent. Hi ha alguns trucs per fer aquest plat deliciós i airejat. Parlem d’aquestes subtileses i característiques amb més detall.
És necessari
- 3 ous;
- un got de farina;
- 5 pomes;
- nou moscada;
- pols de coure;
- canyella;
- un got de sucre.
Instruccions
Pas 1
Bat els tres ous. Durant aquest procés, afegiu sucre i porteu la massa fins que quedi homogènia. A continuació, afegiu-hi farina, continueu batent fins que quedi filat. Quan la massa sigui el més lleugera possible, acabi el procés.
Pas 2
Afegiu a la barreja un polsim de canyella, una mica de nou moscada i fornejat. Agafeu un motlle i aboqueu-hi la massa prèviament preparada. Col·loqueu-hi les rodanxes de poma a rodanxes. Escampeu-les lleugerament amb sucre.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200 graus, col·loqueu-hi el motlle i coeu la charlotte durant 30-40 minuts. El producte resultarà airejat i es pot comparar amb qualsevol pastís que tingui gust.
