Com Cuinar Charlotte Poma Al Forn

Taula de continguts:

Com Cuinar Charlotte Poma Al Forn
Com Cuinar Charlotte Poma Al Forn

Vídeo: Com Cuinar Charlotte Poma Al Forn

Vídeo: Com Cuinar Charlotte Poma Al Forn
Vídeo: A Casa!! Poma al forn! 2024, Març
Anonim

La Charlotte és un pastís dolç fet amb pomes i cuit al forn. Charlotte es considera un plat de cuina alemanya, manllevat dels britànics. Aquest pastís de poma dolça és molt comú a Rússia i Europa a causa de la disponibilitat de pomes.

Com cuinar Charlotte poma al forn
Com cuinar Charlotte poma al forn

La història de Charlotte

Hi ha diverses versions d’aquest deliciós pastís dolç.

Segons la primera versió, Charlotte prové de la paraula anglesa charlyt, que significa un pastís fet amb pomes, farina i sucre. Inicialment, els britànics cuinaven charlotte amb carn, i després la van substituir per pomes delicioses i saludables.

Segons la segona versió, el pastís porta el nom de Charlotte, esposa de George III.

Segons la tercera versió, un xef romàntic estava enamorat de la bella i obstinada Charlotte. Per impressionar a la seva estimada, el xef va donar el seu nom al seu dolç pastís.

Imatge
Imatge

Cuinar Charlotte amb pomes

Charlotte es prepara amb molta rapidesa i facilitat. Totes les pomes són adequades per a aquest pastís dolç: petit, àcid o dolç.

Per fer Charlotte amb pomes, necessitareu:

- farina - 1-1, 5 cullerades;

- 200 g de sucre;

- pomes - 7-8 peces;

- ou de gallina - 5 peces;

- mantega (per a la lubricació);

- canyella (al gust).

Dividiu els ous de gallina en clares i rovells. Batre els rovells de pollastre en un bol separat amb sucre amb una batedora. Bateu fins que la massa augmenti diverses vegades.

En un recipient separat, batre les clares de pollastre i, a continuació, afegir les clares als rovells i remenar fins que quedi homogeni.

Aboqueu farina a la massa d’ou resultant i afegiu-hi canyella a la vora d’un ganivet.

Imatge
Imatge

Mentrestant, prepareu les pomes per al pastís. Esbandiu les pomes, el nucli i talleu-les a daus o tires. Talleu 2 pomes a rodanxes, és amb elles que decorareu el pastís.

Imatge
Imatge

Unteu un plat de forn amb mantega. Aboqueu la massa en un motlle, decoreu-la amb rodanxes de poma per sobre, espolseu-la amb sucre i envieu-la al forn. Cal coure Charlotte a una temperatura de 180 ° C durant uns 40 minuts.

Les pomes es poden substituir per qualsevol altra fruita o baia. I els seguidors d’una dieta saludable i dietètica poden substituir la farina per la civada enrotllada.

Recomanat: