Charlotte és una opció de guanyar-guanyar per a una hostessa que necessita posar ràpidament pastes fresques sobre la taula, amb una deliciosa olor a pomes. De fet, amb certa experiència, necessitareu de deu a quinze minuts per barrejar tots els ingredients. I després podeu anar amb seguretat a entretenir els convidats que s’han reunit a tastar el vostre pastís d’autor.
És necessari
-
- Farina;
- ous;
- refresc;
- vinagre;
- pa ratllat;
- pomes;
- sucre;
- margarina;
- de canyella mòlta.
Instruccions
Pas 1
Batre tres ous en un bol, afegir un got de sucre i batre la barreja amb una batedora a la màxima velocitat fins que s’obtingui una escuma clara i densa. Afegir un got de farina a un bol després de tamisar la farina a través d’un colador. Afegiu un quart de culleradeta de refresc apagat a la barreja. Podeu extingir el refresc amb vinagre o suc de llimona. Remeneu bé els ingredients, raspalleu una plata per coure o una paella amb margarina i escampeu-los amb pa ratllat. Esteneu els galets uniformement pels costats i el fons de la vaixella. Renteu les pomes, talleu-les a quarts i traieu-ne el nucli. Talleu les pomes a rodanxes fines a través de les falques i organitzeu-les uniformement en un plat de forn preparat. Podeu afegir una mica de canyella mòlta a les pomes i aboqueu la massa en una plata per coure, estenent-la de manera que cobreixi totes les pomes.
Enforneu la charlotte al forn preescalfat fins que estigui tendra. Si el pastís acabat no se separa bé del plat de forn, refredeu ràpidament el fons de la paella.
Pas 2
Bat cinc ous i dos-cents grams de sucre. Afegiu dos-cents grams de farina a la barreja i barregeu-ho bé, renteu i peleu una lliura de pomes, talleu-les en petites falques. Raspalleu un plat de forn amb margarina i aboqueu-hi una mica de massa al fons. Poseu la meitat de les pomes picades a la massa. Escampeu-les amb canyella i aboqueu-hi la meitat de la massa restant, poseu les pomes restants al motlle i repartiu-hi la massa restant, poseu la charlotte al forn preescalfat i coeu-la fins que estigui tendra.
