Fins als dies de maig, hi ha un dejuni durant el qual tots els cristians ortodoxos s’asseguren que es dediquen plenament a les oracions i s’abstinguin de menjars rics. Són ells, plats dolços i rics, els que són objecte de seducció en la vida quotidiana. El dejuni és un tipus de missatge per alliberar el cos de l’ús d’aliments nocius i adoptar una alimentació adequada.
El dejuni no és només l’ús racional d’un producte vegetal, sinó també la comprensió que tota la forma de vida s’ha de dedicar a Déu. Són oracions diàries, l’absència de pensaments negatius en relació amb els seus éssers estimats, la gent normal. L’observança del dejuni és una actitud bastant difícil d’una persona normal davant d’aquest fet.
Per a menjar en aquests dies, una persona ortodoxa pot compondre els seus propis plats a la seva discreció. El més important és que els falta carn i ingredients lactis.
Per fer una sopa magra cal:
- remolatxa: 1 unitat;
- col - 200 g;
- ceba: 1 unitat;
- pastanagues: 2 peces;
- mongetes - 100 g;
- julivert - 100 g;
- bolets - 300 g;
- sal al gust.
La sopa magra es pot cuinar en una olla de cocció lenta si prepara les mongetes amb antelació. Per fer-ho, s’ha de remullar amb aigua durant la nit. I al matí, podeu posar tots els ingredients en una olla de cocció lenta o en una cassola (si la cocció és a la cuina) i enfosquir-los durant una hora.
Els bolets es poden estofar prèviament amb aigua, però en una cassola amb tots els ingredients també poden assolir el seu nivell de cocció. Si hi ha una oportunitat per a aquells que no observen un dejuni estricte, afegiu oli vegetal, és possible afegir una mica d’oli d’oliva a la sopa.
