Els plats de pasta són molt populars a gairebé totes les famílies. Això es deu al fet que la pasta és ràpida i fàcil de preparar, és barata i es pot utilitzar per fer una gran varietat de plats. Per diversificar el menú habitual de "pasta", podeu cuinar pasta excel·lent a la salsa de formatge més delicada.
És necessari
- - pasta dura - 1 paquet (450-500 g);
- - llet amb un contingut de greix del 2,5% - 1 got (250 ml);
- - farina - 2 cullerades. l.;
- - formatge dur - 400 g;
- - mostassa en pols - 0,5 culleradetes. sense tobogan;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és bullir la pasta. Per fer-ho, bulliu 3-4 litres d’aigua, afegiu 1,5 cullerades de sal i, tan aviat com bulli l’aigua, afegiu-hi la pasta i bulliu-la fins que estigui tendra (deixeu-ho coure durant 6-8 minuts). Després, gireu-los en un colador per drenar l'excés de líquid.
Pas 2
Mentrestant, preparem la salsa. Escalfeu 50 ml de llet fins que estigui calent, afegiu-hi farina i remeneu-ho. Aboqueu la resta de llet en un cassó i porteu-ho a ebullició. Després de bullir, transfereix-hi la massa de farina de llet i barreja. A continuació, baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 3 minuts fins que espesseixi.
Pas 3
Ratlleu formatge dur sobre el ratllador més fi. Afegiu-lo juntament amb sal, mostassa en pols i pebre negre en un cassó a la llet espessida. Remeneu-ho fins que quedi suau i, tan bon punt el formatge estigui completament fos, traieu la salsa de la cuina.
Pas 4
Mentre la pasta estigui calenta, traslladeu-la a un bol profund i incorporeu-hi la salsa de formatge calent. Remeneu-ho tot bé perquè el formatge impregni bé cada pasta. A continuació, dividiu el menjar en porcions i serviu-lo immediatament.
