La pizza és una cosa que a molta gent li agrada. Les mestresses de casa intenten "actualitzar" constantment les receptes de pizza, creant alguna cosa pròpia. Així, va néixer una pizza mandrosa. Es prepara de forma senzilla i no requereix habilitats especials.
Recepta 1: pizza mandrosa
Aquesta pizza es prepara amb l'addició de salsitxes i altres ingredients que s'afegeixen a una pizza normal. La pizza mandrosa pot servir com a substitut del pa, berenar i productes de forn al mateix temps.
Ingredients per a una pizza mandrosa:
- 250 ml de quefir
- 1 ou de gallina
- 200 g de salsitxa (pernil)
- 15 olives
- 2 tomàquets petits
- 1 tassa de farina (aproximadament)
- 1 culleradeta refresc
- anet fresc
- sal i pebre vermell dolç al gust
- per fregir oli vegetal
- Prepareu tots els ingredients de la pizza tal com s’indiquen a la llista. És millor prendre salsitxes bullides. S'ha de tallar a tires o a trossos. És desitjable tallar-la fina.
- Agafeu olives sense pinyol i talleu-les a anelles. Piqueu l’anet. Talleu els tomàquets a la meitat i després també a trossets. Poseu els ingredients picats en un bol profund.
- Aboqueu el quefir als productes triturats. Tamiseu la farina i afegiu-hi sosa. Aboqueu-ho en un bol i barregeu-lo suaument. Envieu-hi sal i pebre vermell (opcional). Remeneu-ho de nou.
- Conduir en un ou. Primer el podeu guanyar per separat. Afegeix Barrejar. Haureu d’obtenir una consistència líquida uniforme. En aquesta etapa, haureu de deixar la missa sola durant un temps. Prou 20-30 minuts.
- Prepareu una paella. Escalfeu, afegiu oli i coureu els panellets de la massa resultant. Plega sobre els tovallons per eliminar l'excés de greix. Transferir a un plat. Serviu-ho amb crema agra, maionesa, salsa de tomàquet o segons el vostre gust.
Recepta 2: pizza mandrosa
El carbassó és la fruita més assequible i habitual. Cuinar pizza mandrosa amb ell és un plaer. Resulta tendre i molt saborós. Es pot coure en qualsevol moment, ja que els carbassons són presents a les botigues gairebé tot l’any. Preparat en una paella.
Per a la pizza mandrosa, preneu els ingredients següents:
- 1 carbassa jove
- 1 ou
- 4 cullerades. l. farina
- 20 g d’oli vegetal
- una mica de sal
- a la vostra discreció embotit, formatge i tomàquet
- Agafeu un petit carbassó jove. S’ha de ratllar juntament amb la pell. Sal. Tan bon punt surt el suc, extreu-lo.
- Afegiu-hi farina. Potser necessiteu una mica més de farina. Fixeu-vos en la consistència de la massa. Ha de ser com una crep o una mica més gruixuda.
- Unteu la paella amb oli i aboqueu-hi la massa de carbassa en una capa uniforme. Fregiu-los pels dos costats.
- Agafeu la salsitxa, els tomàquets i el formatge al vostre criteri. Talleu-los com una pizza normal o com creieu oportú. El formatge es pot ratllar. Repartiu els ingredients per tota la superfície de la truita de carbassa. Tanqueu la tapa. Poseu el foc baix sota la paella i deixeu-ho coure a foc lent fins que el formatge es desfaci.
- Serviu pizza mandrosa tallant-la en segments. És millor menjar-lo calent.
