Tothom va provar mandonguilles a l’escola bressol. Aquest plat és estimat per molts. Els rotllos de col farcits mandrós són molt fàcils de preparar i sens dubte agradaran a tots els membres de la vostra família.
És necessari
- - 500 g de carn picada;
- - 100 g d'arròs bullit;
- - 200 g de col blanca
- Per a la salsa:
- - 2 cullerades. salsa de tomàquet;
- - 1 cullerada. maionesa;
- - 300 ml de brou
- - farina.
Instruccions
Pas 1
Per a la salsa, combineu tots els ingredients en un bol profund i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Piqueu la col amb un ganivet especial. Aboqueu-hi aigua bullent en un bol durant 10 minuts. A continuació, escórrer i llençar la col en un colador per eliminar l'excés d'humitat.
Pas 3
Poseu arròs precuit bullit, col picada a la carn picada. Salpebreu-ho i barregeu-ho bé.
Pas 4
Formeu petites boles a partir de la barreja resultant. Submergiu cadascun d’ells amb farina tamisada. Fregiu cada pa amb una paella prèviament escalfada pels dos costats.
Pas 5
Tan bon punt les boles hagin adquirit una crosta daurada, aboqueu-hi la salsa preparada. Poseu els rotllets de col a foc lent durant 40 minuts.
Pas 6
Val la pena estofar rotllos de col en una paella tancada amb tapa a foc lent. Mentre guisen, podeu començar a preparar un plat d'acompanyament.
