El rostit deliciós i aromàtic és un plat fantàstic per a totes les ocasions. El rostit també és adequat com a sopar casolà senzill i als clients els agradarà definitivament. I la ració original del plat en olles es convertirà en el punt culminant de la taula festiva.
És necessari
- - 900 g de patates;
- - 800 g de polpa de vedella (es pot substituir per porc, gall dindi o pollastre);
- - 500-600 g de bolets (bosc o xampinyons);
- - 2 pastanagues;
- - 1-2 cebes grosses;
- - 1/2 tassa de nata líquida;
- - 200 g de formatge dur;
- - 2 cullerades de crema agra;
- - oli vegetal;
- - espècies i condiments.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, talleu-la en barretes o en quarts d’anelles. Renteu, peleu i trossegeu les pastanagues. També podeu ratllar-lo, com vulgueu.
Pas 2
A continuació, heu de saltar les verdures picades en una paella amb oli vegetal. Traieu el sofregit acabat de la paella i reserveu-lo.
Pas 3
Rentar, assecar i tallar els bolets a rodanxes. Fregiu-los amb l’oli que sobra de les cebes i les pastanagues.
Pas 4
Talleu la vedella a daus petits i fregiu-la també amb oli.
Pas 5
Rentar, pelar i tallar les patates en cercles o rodanxes arbitràries. Saleu les patates lleugerament.
Pas 6
Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut en un plat separat.
Pas 7
Poseu els aliments preparats per capes en testos. Al fons, poseu-hi una porció de rostit de ceba i pastanaga. A continuació: rodanxes de patata. Escampeu patates amb espècies i formatge.
Pas 8
La següent capa és disposar la carn fregida i, a continuació, els bolets. Saleu una mica aquestes capes.
Pas 9
Feu una salsa de sofregit barrejant crema agra i nata. Podeu afegir sal a la salsa, afegir-hi espècies seques o alls. Aboqueu la salsa sobre el rostit de les olles. Cobriu cada olla amb una tapa o paper d'alumini.
Pas 10
Coeu el rostit en olles al forn durant aproximadament una hora, a una temperatura de poc menys de 200 graus.
