El iogurt és un producte molt popular gràcies a la seva delicada textura i al seu sabor únic. Com que els iogurts són productes lactis, també són beneficiosos per a la salut, ajuden a millorar la digestió i també enriqueixen el cos amb energia. A més de les conegudes propietats útils, n’hi ha moltes altres que ni tan sols desconeixen.
En la lluita contra els refredats i les malalties infeccioses, s’utilitzen molts remeis que ajuden a alleujar els símptomes i millorar l’estat de la persona malalta. Però fins fa poc, els iogurts no estaven inclosos en la categoria de productes anti-fred i estudis recents han demostrat que consumir iogurt regularment ajuda a enfortir el sistema immunitari.
Les persones que consumeixen iogurts naturals amb regularitat pateixen un 30% menys d’hipertensió.
El iogurt conté gairebé tots els aminoàcids que el cos necessita, que s’utilitzen per construir massa muscular. El producte conté força proteïnes, cosa que garanteix el bon funcionament del cos. Atès que el iogurt ajuda a construir massa muscular, crema a priori els dipòsits de greixos. L’abundància de proteïnes als iogurts us proporciona una sensació de plenitud durant molt de temps.
El iogurt és un bon mos ràpid. El iogurt es considera un menjar ideal abans i després de l’entrenament. Els hidrats de carboni continguts en el producte lacti fermentat proporcionen energia per fer exercici físic actiu.
Per a aquelles persones que pateixen atacs d’al·lèrgia estacionals, el iogurt serà una salvació real. Els probiòtics que contenen redueixen la resposta del cos a diversos al·lergens.
L’àcid làctic contingut en el producte té un efecte positiu sobre l’esmalt de les dents, ajudant a mantenir les dents fortes, sanes i blanques com la neu. El sucre que es troba als iogurts no té cap efecte negatiu sobre l’esmalt dental.
Actualment, el iogurt grec es considera el més útil, ja que conté la major quantitat de proteïnes i menys sucre en comparació amb altres productes lactis fermentats. Perquè el iogurt només aporti beneficis, cal escollir un producte enriquit amb lacto i bifidobacteris. Un aspecte important a l’hora d’escollir un producte lacti fermentat és l’absència de colorants i sabors alimentaris que negaran tots els beneficis.
Un any natural de iogurt sol tenir una vida útil inferior a 2 setmanes, si el producte té una validesa de diversos mesos, això vol dir que s’hi han afegit conservants.
