Molts priven inmerescudament l’atenció de l’ordi perlat i la causa fonamental és que es necessita molt de temps per cuinar-ne plats. Però, com resulta en va, l’ordi perlat es considera un dels cereals més útils i és simplement insubstituïble per a tots aquells que segueixen la seva figura.
L’ordi, elaborat amb grans d’ordi, conté molta fibra, cosa que li proporciona una sensació de plenitud durant molt de temps i també estimula la digestió. El cereal conté gairebé totes les vitamines del grup B, així com les vitamines A, D, E i PP. Dels oligoelements assenyalats: ferro, zinc, iode, fòsfor, crom, potassi, coure i molts altres. L’ordi perlat conté un mínim de greix i fins a 4 grams de proteïna per cada 100 g de producte. A més, l’ordi perlat conté aminoàcids essencials, polisacàrids i àcids poliinsaturats.
Gràcies a la seva composició única, l’ordi no només ajuda a perdre pes, sinó que també té un efecte positiu sobre tot el cos: enforteix la visió, augmenta la immunitat, millora la funció cerebral, ajuda a fer front a l’estrès i també evita els processos d’envelliment.
El consum regular de plats d’ordi ajuda a eliminar l’excés de líquid del cos i a accelerar el metabolisme. A causa de la gran quantitat de vitamines A i E, l'ordi perlat té un efecte positiu sobre la pell, cosa que la fa més elàstica i elàstica.
Per aconseguir resultats en la pèrdua de pes, l’ordi perlat s’ha de preparar adequadament.
L'ordi perlat al vespre s'aboca amb aigua en una proporció d'1 a 2 i es deixa infusionar. Al matí, afegir tres o quatre gots d’aigua i bullir durant 30-40 minuts, després es treu la paella del foc i s’embolica amb una tovallola, es deixa infusionar 30 minuts més.
Per a aquells que tenen termo, hi ha una opció més senzilla: s’aboca un got de cereal amb dos o tres gots d’aigua bullint i es deixa durant la nit i al matí es bull durant 5-10 minuts.
En baixar de pes, no es recomana afegir sal, sucre i mantega als plats d’ordi.
L’ordi es pot consumir de tant en tant per mantenir el pes corporal o es pot fer una dieta d’ordi que duri 5 dies. En aquests dies, es permet l’ús de farinetes d’ordi perlat amb l’afegit de fruites seques, pomes verdes i peix.
En sortir de la dieta, heu d’adherir-vos a una alimentació adequada i utilitzar l’ordi almenys 2-3 vegades a la setmana.
No es recomana el consum regular de plats d’ordi per a persones amb alta acidesa estomacal. L’excés de cereals pot provocar un augment de la producció de gas i una disminució del desig sexual.
