El pa és una part important de la dieta, és una font de vitamines del grup B, necessàries per al sistema nerviós, la vitamina E, útil per a la pell, les ungles i els cabells, així com la fibra vegetal, indispensable per a la digestió.. A més, el pa conté proteïnes vegetals, àcids orgànics, fòsfor i sals de ferro.
Quin és el pa més saludable
Tothom sap que el pa pot ser sègol, blat, gra integral o segó. En general, hi ha molts tipus de pa, i el més ric en calories és el pa elaborat amb farina de blat de la màxima qualitat. Gairebé no conté proteïnes vegetals ni oligoelements, sinó molts hidrats de carboni. Menjar grans quantitats de pa blanc no només comporta un augment de pes, sinó que també pot provocar malalties cardiovasculars i endocrines.
El pa de sègol té menys calories que el pa blanc, té més fibra i també conté potassi, magnesi i ferro. No obstant això, aquest pa no hauria de ser consumit per persones amb problemes gastrointestinals. El més útil és el pa elaborat amb farina gruixuda amb addició de segó; en general, com més baixa sigui la qualitat de la farina, més vitamines i microelements tindrà el producte acabat. També val la pena tenir en compte que el pa d’ahir s’absorbeix millor i és més útil per a l’estómac que el pa fresc.
Pa i pèrdua de pes
Hi ha l’opinió que per perdre pes cal renunciar al pa blanc substituint-lo pel negre. De fet, la diferència en el contingut calòric d’aquestes varietats no és molt gran (si es pren pa de blat normal sense additius), però el pa negre, per regla general, conté més sal i, al seu torn, reté aigua i alenteix els lípids metabolisme.
Potser renunciar completament al pa? No és gens necessari! Simplement canvieu al pa de segó de gra sencer durant la vostra dieta. Els pans dietètics també ajudaran, però només aquells que semblen rentadores comprimides. En aquesta forma, els hidrats de carboni no són tan dolents per a la figura.
Taxa de consum de pa
Una persona sana pot menjar fins a 350 g de pa integral al dia. Tanmateix, si voleu aprimar, s’haurà de reduir aquesta quantitat a 3 rodanxes diàries, que pesen 35 g cadascuna. El millor és menjar pa al matí per tenir temps d’esgotar les calories que se’n reben.
Panets de gra sencer
Ingredients:
- 250 g de farina de gra sencer;
- 250 g de farina de blat;
- 2 cullerades. culleres de sucre morè;
- 2 gots de quefir;
- 1 culleradeta de sal i refresc;
- 1 cda. una cullerada d’oli vegetal.
Preparació:
Remeneu tots els components solts de la recepta, afegiu poc a poc el quefir i la mantega. Pastar la massa. Formeu panets de mida mitjana. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn untada coberta de pergamí. Coure al forn durant uns 30 minuts a 210 ° C.
