L’ús de pastes, deliciosos pastissos amb una gran varietat d’additius i nata millora l’estat d’ànim. Però tot això es deposita posteriorment en forma de quilos de més a la cintura, a l’abdomen i els malucs.
Quins ingredients fan unes postres riques en calories
Les noies, per por de guanyar pes, intenten limitar-se a l’ús de postres dolces. Al cap i a la fi, entenen que aquestes delícies inclouen mantega, nata, ous, sucre, fruites seques i fruits secs. Tot això és molt ric en calories i perillós per a la xifra. Però és impossible renunciar als dolços tota la vida. Per tant, heu de conèixer les maneres en què podeu reduir el contingut calòric de les postres.
El contingut calòric de les postres sovint ve donat pel farcit. Per exemple, els productes de pastisseria choux són lleugers, només 150 kcal, però la crema de mantega, la llet condensada gairebé duplica el nombre de calories. En aquest cas, serà més útil substituir la crema per farcit de fruita o mató.
Les postres amb pastes curtes es preparen a base de farina, margarina o mantega, amb l'addició d'ous, una gran quantitat de sucre i, com a impregnació, es complementen amb xocolata. Per tant, és millor substituir la impregnació per gelatina de fruites i el sucre per mel.
Maneres de reduir el contingut calòric de les postres
Els nutricionistes han demostrat des de fa temps que els productes elaborats amb farina de blat, en particular els dolços, no beneficien el cos. Però la farina és la base de molts pastissos, magdalenes i pastes, el millor és substituir-la per altres productes. Les ametlles mòltes, la civada, la maicena i el segó són perfectes per a això. Reduiran significativament el contingut calòric del plat, però no canviaran el seu sabor.
És millor utilitzar mantega refinada per coure i preparar diverses postres. Per fer-ho, només cal escalfar la mantega a foc lent, treure la pel·lícula blanca i filtrar-la per un colador. La mantega refinada d’aquesta manera redueix significativament el contingut calòric.
El sucre es pot substituir per xarop d’agave, mel i fruita, que afegiran un gust dolç als vostres postres preferits. També es recomana utilitzar xocolata negra amb un alt contingut de grans de cacau en lloc de sucre.
Espècies: vainilla, nou moscada i ametlles afegiran un sabor nou i interessant a les vostres postres preferides. Aquests additius substituiran perfectament el sucre en els àpats.
Així, en qualsevol postre, podeu reduir significativament el contingut calòric substituint alguns ingredients. Un gran avantatge és que tots no redueixen el sabor del plat, fins i tot poden afegir-hi picant. Per tant, podeu continuar mimant-vos amb les vostres postres preferides sense por a guanyar quilos de més.
