No es consumeix temps per crear un miracle culinari i les emocions dels tastadors de menjar segur que us encantaran. Per a qualsevol celebració, sorprendràs als teus convidats amb un original aperitiu fred i un segon plat deliciós, que farà les delícies de la teva llar els dies laborables. Un vol de la vostra imaginació farà que el plat sigui únic per la seva bellesa.
És necessari
- Per a la prova:
- 300 grams de fetge
- 3 gots de llet
- 3 ous
- 1,5 tasses de farina
- 0,5 culleradeta de sal
- Pebre negre mòlt al gust
- Per omplir
- 5 trossos de pastanaga
- 4 trossos de ceba
- 4 cullerades d'oli vegetal
- 250 grams de maionesa
- Sal i pebre al gust
- Batedora, paella per a creps, ratlladora, batedora o trituradora de carn.
Instruccions
Pas 1
Traiem pel·lícules del fetge, tallem els conductes. Tallar-los a trossos i remullar-los durant 2 hores amb llet (1, 5 tasses de llet). Escorreu la llet, desplaceu-vos pel fetge per un molinet de carn o a la batedora.
Pas 2
Afegiu llet, ous, sal, pebre, farina al fetge i bateu-ho amb una batedora. La massa hauria de semblar panellets.
Pas 3
Unteu la paella amb oli, escalfeu-la i coureu els panellets de fetge a foc mig. Gireu el panellet quan no estigui vermell.
Pas 4
Fer el farcit del pastís. Talleu la ceba a daus, fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal.
Pas 5
Deixeu refredar les cebes i les pastanagues, afegiu-hi sal, pebre, maionesa i barregeu-ho tot. El farciment del pastís ja està llest.
Pas 6
Esteneu el farcit sobre cada crep i munteu el pastís. Decorem com vulgueu i us agradi.
