Les patates han estat el nostre plat nacional des de fa molts anys. Sens dubte cuinarem patates per a totes les vacances. Diversifiqueu el menú amb plats de les patates de l’assecador. Això farà que els plats siguin deliciosos i cruixents. I cuinar-los és senzill i ràpid.
És necessari
-
- patates un quilogram;
- espècies i sal al gust;
- formatge 100 grams;
- un parell de cullerades de crema agra;
- oli vegetal;
- mantega.
Instruccions
Pas 1
Prepareu patates al forn. Per fer-ho, renteu i peleu les patates, eixugueu-les. Col·loqueu les patates sobre una plata de forn i raspalleu-les amb mantega per sobre. Coure a l’assecador a 220 graus durant uns trenta minuts. Mentre es couen les patates, ratlleu el formatge. Quan les patates siguin cuites, refredeu-les lleugerament i talleu-les amb cura. Utilitzeu una cullera per treure el nucli de la patata. Deixeu parets prou gruixudes. Fregueu la polpa de patata sobre un ratllador i barregeu-la amb crema agra i formatge. Afegiu les espècies al gust, també les herbes picades. Barregeu-ho tot bé. Farciu suaument les patates amb aquesta barreja. A continuació, torneu a posar-lo en una plata de forn i poseu-lo a l’assecador durant vint minuts més a una temperatura de 220 graus. Després de coure-ho, poseu-lo en un plat i guarniu-lo amb herbes. Serviu-lo com a plat principal o com a guarnició.
Pas 2
Cuineu patates a la campanya a l’assecador. Per fer-ho, renteu bé les patates i bulliu-les amb els uniformes a la cuina. Sal. Refredeu les patates i talleu-les a quarts. Afegiu espècies a l’oli vegetal, afegiu sal, barregeu-ho tot i unteu les patates amb aquesta barreja. Col·loqueu la pell de les patates cap per avall sobre una plata de forn. Intenteu estendre les rodanxes en una sola capa per uniforme al forn. Poseu-lo a l’assecador d’aire, configureu el mode a 200 graus. Coure al forn uns vint minuts perquè les patates estiguin cuites de manera uniforme, gireu les falques diverses vegades. Serviu-ho calent amb herbes.
Pas 3
Proveu de fer patates fregides. Podeu utilitzar un producte semielaborat o podeu tallar les patates a daus. Assecar les patates, afegir sal, espècies i una mica d’oli vegetal. Barregeu-ho tot. Col·loqueu les patates en una sola capa sobre un paper de forn. Coure al forn a 220-250 graus durant uns vint minuts. Les patates es tornaran daurades i cruixents.
