Cada persona almenys una vegada a la vida va pensar en el que beu. Què hi ha dins d’una bossa de te? Pols de te o alguna cosa útil?
Què hi ha realment en una bossa de te? Per fer-ho, primer heu d’entendre i considerar amb més detall el procés de processament de les fulles de te.
Les fulles de te estan sotmeses a diverses influències mecàniques durant el processament. Com ara: torçar, esquinçar, aixafar i aplanar.
En cada etapa, hi ha plataformes vibrants o, com també se’n diu, màquines de classificació vibradores. Amb la seva ajuda, les fulles de te s’ordenen per mida. En passar per aquesta plataforma, la fulla de te també es destrueix i es crea una fracció encara més fina. Es creen encara més xapes i molles petites.
Després, durant la fase d’assecat, les fulles de te es tornen fràgils i més poroses, cosa que condueix a la formació de petites fulles de te, el nombre de les quals augmenta.
Com a resultat, cada fracció ordenada es divideix en graus, en funció de la mida i la qualitat.
- De fulla gran (OPA, OP, P)
- Full mitjà (FBOP, BOP)
- Petit - sembra (Ventilacions - 1, 1 mm a 0,55 mm)
- Molla (pols - de 0,5 mm a 0,4 mm).
Totes aquestes varietats de te tenen la mateixa utilitat, que només depèn de la font de matèries primeres, del mètode de collita i processament.
A més, cada varietat té el seu propi propòsit, segons el mètode d’elaboració.
- Tés de fulla: per preparar-los en una tetera i gaudir de l'aroma.
- Embalat: per a una elaboració més ràpida, perquè aquest procés és molt més ràpid i està dissenyat per reduir el temps.
Per tant, més sovint s’utilitza te petit en bosses, s’elabora més ràpidament i se’n beneficiarà. Això es deu a la física: com més gran sigui l'àrea de contacte amb l'aigua, més intensa i ràpida serà l'extracció
Les plàntules i les molles s’utilitzen en sobres. En el seu treball, són utilitzats per titters, que creen mescles úniques i increïbles mescles de te aromàtic. De vegades, els titters utilitzen talladors de te, que molen les fulles de te fins a engrunes o sembres.
De tot es pot concloure que només les fulles de te s’utilitzen en bosses de te, que s’han triturat fins a l’estructura desitjada. I els indicadors de qualitat del te, com el contingut de cafeïna, antioxidants i catequines, depenen de la fulla de te original, d’on va créixer i de com es va cuidar. Tot això està controlat per laboratoris especials de les empreses de fabricació i envasat de te.
Val a dir que no s’utilitzen fulles de te inferiors a 0,4 mm, que també s’anomenen bagatelles.
Però les fulles de te de menys de 0,4 mm de mida són una mica i realment no s’utilitzen en la producció. La pols de te tampoc no s’utilitza en la producció. Per tant, podeu comprar amb seguretat bosses de te i fulles soltes, concentrant-vos només en els vostres gustos i preferències.
