Una tassa de cafè ric en aromàtiques no només és una delícia increïble, sinó també una bona manera de revitalitzar i alleujar la somnolència. El cafè tonifica, millora l’atenció, activa els processos de pensament i estimula el metabolisme. No és d’estranyar que aquesta beguda sigui tan popular.
El més popular del món?
En realitat, el cafè no és la beguda més popular del món. En primer lloc, segons estudis estadístics, hi ha aigua ordinària. Això és natural, ja que només l’aigua permet satisfer la vostra set i el cos humà està format per més de la meitat d’aigua.
Tea va ocupar el segon lloc a les classificacions. Al món, cada dia es beuen prop de 2.000 milions de tasses de te (segons altres resultats de la investigació, aproximadament 3.000 milions), i la mateixa quantitat: cafè. Però les tasses de te solen ser més grans que les de cafè, de manera que podem dir que es beu més te. No obstant això, el cafè també té una demanda sorprenentment alta.
El cafè és creativitat i improvisació
Tots els amants del cafè estaran d’acord en dir que és una cosa fantàstica anomenar-la beguda. Sí, el cafè és líquid, però no assoleix la set, sinó que, al contrari, el provoca. I l’expresso espès, que té un gust fort i brillant, està tan concentrat que sempre se serveix un got d’aigua. Gairebé tots els altres tipus de cafè s’elaboren amb cafè exprés.
La pàtria de l’expresso és la assolellada Itàlia: ningú no pot argumentar que el cafè més deliciós del món encara es prepara en aquest país. Tot i que el cafè es cultiva a tots els continents, amb la possible excepció de l'Antàrtida, obtenir els grans en si mateixos és la part més fàcil de la tasca. Després cal fregir-los correctament, mantenint el grau de força correcte, però això no és suficient. L’embalatge i l’emmagatzematge del cafè no és un procés menys difícil, ja que no n’hi ha prou per obtenir bons grans, cal que també arribin al consumidor.
Quan l’envàs de cafè d’alta qualitat arriba a la persona, comença la fase més creativa del procés: la preparació d’una tassa de cafè. El podeu cuinar de diferents maneres. Hi ha diverses maneres de preparar el cafè, però cada amant té els seus propis secrets. Algunes persones estan segures que un deliciós cafè només es pot obtenir en una màquina de cafè perfectament sintonitzada, mentre que d’altres ho refuten amb la seva capacitat d’elaborar un cafè increïblement aromàtic i espès en un turc.
Una cosa és indiscutible: el cafè desperta les seves millors qualitats en una persona. I això no només passa perquè el cafè generalment desperta a una persona i la dinamitza durant tot el dia. Creativitat i improvisació, la capacitat de sentir les subtileses i els matisos, tot això està indissolublement lligat a la preparació i el gaudi del gust d’aquesta meravellosa beguda. La profunda sensació d’alegria i satisfacció que experimenten els coneixedors del cafè quan gaudeixen d’una tassa realment d’alta qualitat no es pot comparar amb res més. No en va, als països de l’Est el cafè de vegades s’anomena "vi àrab".
Al Japó, fins i tot se’ls va acudir la idea de celebrar el dia del cafè, que cau l’1 d’octubre. Fins ara, aquestes vacances no han rebut un suport generalitzat, perquè gairebé ningú fora del país del Sol Naixent en sap. Però, sens dubte, és qüestió de temps.
