Aquesta beguda rica i aromàtica agrada a la majoria dels habitants de les megaciutats al matí. Com s’elabora correctament el cafè en un turc a la cuina, mantenint tot el gust especial? Això no és difícil.
És necessari
- - grans de cafè mòlt;
- - aigua;
- - una mica de sal;
- - espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
La forma més famosa, preferida i popular de fer cafè en un turc s’anomena turca o oriental. Així intentarem elaborar la beguda. Heu de fer cafè a una estufa de gas, però si teniu una estufa elèctrica, no està malament, l’haureu d’encendre a mitja potència.
Pas 2
Per tant, al fons dels turcs, afegiu-hi un polsim de sal i grans de cafè mòlt. Si us agraden les espècies, podeu experimentar amb cardamom, anís, canyella, clau picada i nou moscada. Per tant, podeu obtenir noves combinacions cada vegada i, per tant, un nou gust.
Pas 3
Ara cal escalfar el cafè i les espècies durant 30 segons, sacsejar el turc durant aquesta acció.
Pas 4
Recolliu aigua freda, no l’aboqueu fins al límit, atureu-vos al començament del coll del turc.
Pas 5
Col·loqueu el turc a l’estufa i espereu que aparegui l’escuma. Al principi, el líquid bombollarà i apareixerà l’escuma. Quan arriba a la vora del turc, heu de treure la beguda del foc. Durant aquest pas, no es recomana perdre de vista la beguda, ja que pot fugir ràpidament cap als fogons i haurà de començar de nou.
Pas 6
Incorporar l’escuma espessa amb una cullera i continuar la cocció. No deixeu l'estufa, ja que ara l'escuma apareixerà a l'instant. Repetiu l'acció traient l'escuma una o dues vegades més.
Pas 7
Després d’això, heu de sacsejar una mica el turc i apagar el gas. En realitat, una beguda perfumada i revigorant està a punt. Decoreu-ho amb canyella, sucre en pols, una bola de gelat o nata muntada si voleu.
