Com Preparar Cafè Sense Un Turc

Taula de continguts:

Com Preparar Cafè Sense Un Turc
Com Preparar Cafè Sense Un Turc

Vídeo: Com Preparar Cafè Sense Un Turc

Vídeo: Com Preparar Cafè Sense Un Turc
Vídeo: Comment préparer un bon CAFÉ TURC 2024, Març
Anonim

El cafè més aromàtic i deliciós s’obté en un turc. Tot i això, si no teniu a mà aquest dispositiu especial d’elaboració, podeu utilitzar altres mètodes per preparar cafè mòlt natural. Per a això, només cal tenir en compte la tecnologia d’elaboració d’una beguda revigorant.

Com preparar cafè sense un turc
Com preparar cafè sense un turc

Idealment, per preparar cafè sense turques, no cal prendre cafè mòlt comprat, sinó matèries primeres autopreparades. Per fer-ho, només cal triturar uns grans torrats. Perquè la beguda mantingui el seu aroma diví durant l’elaboració, no s’ha de preparar cafè mòlt amb brou.

Què més es pot preparar cafè?

Per descomptat, la solució més senzilla és preparar cafè mòlt en una cafetera. Però si voleu prendre una beguda realment d’alta qualitat i personalment teniu un cop de mà en la seva preparació, és millor elaborar vosaltres mateixos el líquid aromàtic. Qualsevol cassó petit d’esmalt és adequat per preparar cafè sense fer servir un gall dindi. El més convenient és utilitzar un contenidor amb nansa. Recordeu que el cafè més deliciós prové d’un turc de coure, cosa que significa que heu de buscar plats de coure a la vostra cuina. Això es deu al fet que aquest material reté la calor més temps i s’escalfa gairebé a l’instant.

Per preparar la beguda perfecta, heu de triturar les mongetes el més petites possibles, de manera que les matèries primeres donaran al cafè tot el seu sabor i olor. Primer cal tornar a escalfar els estris disponibles al foc. A continuació, s'aboca una porció de cafè al recipient a raó de 2 culleradetes. una tassa. Després d’abocar la quantitat d’aigua necessària al cafè, és aconsellable afegir-hi immediatament sucre al gust. Cal utilitzar només aigua bullent forta. No oblideu que el foc ha de ser petit; no cal afegir-lo durant el procés de cocció. El tipus de sucre, regular o canya, i la seva quantitat es pot determinar a voluntat.

Fem un cafè correctament sense cezve

Cal elaborar una beguda sense turc segons les mateixes regles que amb l’ús de cezve. És a dir, posant els plats amb cafè al foc, no es pot remenar el líquid i deixar que bulli. Cal controlar amb atenció el contenidor per tenir temps d’apagar el gas tan aviat com l’aigua que hi hagi comenci a pujar. Si el líquid comença a bullir, podeu espatllar tot el sabor de la beguda. Tampoc heu d’insistir en el cafè tan bon punt es prepara, es recomana abocar immediatament la beguda en tasses.

Si es desitja, es pot preparar cafè sense turc amb cardamom, canyella i altres additius, segons les preferències personals. També s’obtenen bons resultats preparant cafè mòlt de qualsevol tipus en plats de ceràmica. No obstant això, l’ús de olles, per exemple, no és molt convenient. Hi ha el risc de digerir el cafè.

Molts coneixedors del cafè no aboquen aigua bullent al recipient, sinó aigua freda. Es creu que és així com la beguda adquireix un sabor ric. En aquest cas, la tecnologia d’elaboració del cafè és estàndard. Cal treure el cassó quan apareguin les primeres bombolles i l’escuma s’enfosqueixi lleugerament.

Recomanat: