Si sou al·lèrgic als productes lactis (llet de vaca) i possiblement a la intolerància a la lactosa, la llet de soja pot ser una alternativa saludable als productes lactis tradicionals. Aquesta beguda és rica en nutrients que no es troben a la llet normal i no conté lactosa.
La llet de soja conté vitamina B12 i riboflavina. Obtenir suficient vitamina B12 pot ajudar les cèl·lules a obtenir energia i protegir l’ADN dels danys. Una tassa de llet de soja al dia ajuda a saturar el cos amb nutrients i vitamines. Aquesta beguda conté aproximadament el 40% de la ingesta diària recomanada de riboflavina per als homes i el 46% per a les dones.
La proteïna de soja és un dels millors tipus de proteïnes. La soja conté els 9 aminoàcids essencials que el cos necessita.
La llet de soja és una excel·lent font de calci i ferro. Si voleu una font molt bona de calci i ferro, preneu llet de soja. Una tassa de llet de soja sense edulcorar conté 300 mg de calci, que és el 30% del requeriment diari. La soja també és rica en ferro, cosa que ajuda a mantenir el to vascular. Una ració de llet de soja conté aproximadament 1,1 mg de ferro, que és el 14% de la ingesta recomanada de ferro per als homes i el 6% per a les dones.
La soja ajuda a perdre pes. La llet de soja té menys sucre que la llet normal. Una tassa d’aquesta beguda conté unes 80 calories, l’equivalent a la llet desnatada. A més, els àcids grassos monoinsaturats que es troben a la llet de soja ajuden a suprimir l’absorció de greixos a l’intestí. Aquest aliment també és ric en fibra.
El consum regular de llet de soja prevé l’osteoporosi. La soja pot accelerar l’absorció de calci al cos, evitant així la pèrdua òssia. Per tant, si voleu obtenir més avantatges de la llet de soja, mengeu aliments enriquits amb vitamina D i calci.
