Fins i tot abans que el te indi aparegués a Rússia, les begudes fetes de plantes locals eren populars entre la gent. Els infusions d’herbes no només tenen bon gust, sinó que també tenen beneficis per a la salut.
Quines herbes es poden utilitzar per preparar te
Gairebé qualsevol planta medicinal es pot utilitzar per fer te d’herbes. No només utilitzen fulles i tiges per beure. S'obtenen tes excel·lents, per exemple, de rosa mosqueta o baies silvestres. Podeu preparar te d’una sola planta o barrejar diversos components, obtenint una col·lecció d’herbes amb un gust sorprenentment agradable i original.
Segons l’estat de salut, la medicina tradicional recomana certes plantes. Per exemple, la menta té un efecte calmant, l’arç és bo per al cor i el gingebre té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. Tot i així, cal recordar que les herbes també tenen contraindicacions. Per tant, primer haureu de consultar amb el vostre metge sobre la possibilitat d’utilitzar regularment tisanes.
Les més populars a Rússia eren les begudes fetes a partir de llaminera de fulla estreta, menta, camamilla, arç blanc. Per conservar tants nutrients com sigui possible a la beguda, heu de saber preparar el te d’herbes correctament.
Normes d’elaboració del te d’herbes
L’elaboració de tisanes medicinals requereix l’ús d’aigua purificada. L’aigua de l’aixeta sovint es carrega amb clor, ferro i confereix a la beguda un regust desagradable. A més, aquesta aigua no es recomana per cuinar. La millor opció és l'aigua de pou o de font.
No cal bullir aigua pura de font. N’hi ha prou amb escalfar-lo fins a 80-85 graus. Si l’aigua bullent s’ha convertit en un hàbit, haureu d’esperar fins que l’aigua bullent es refredi fins a la temperatura especificada. Per a 200 ml d’aigua, preneu una cullerada de cullera d’herbes.
Haureu d’adherir-vos a un temps determinat quan prepareu una beguda. Per tant, es recomana elaborar inflorescències i fulles de plantes durant 3 minuts. Llavors i fulles dures: uns 5 minuts. Les arrels i l'escorça de les plantes es mantenen durant 10 minuts.
El recipient on es preparen les herbes s’ha de tapar amb una tapa. El te contindrà molts més nutrients si s’esclafa prèviament l’escorça, les fruites i les arrels. Una culleradeta de mel natural seria un bon complement a la beguda.
Antigament, per a la preparació del te d’herbes, s’utilitzaven plats especials de fusta de til·ler, que conservaven perfectament la calor de la beguda durant molt de temps. Actualment, les teteres de fang o porcellana s’utilitzen per elaborar herbes. Les teteres de metall destrueixen el sabor del te i redueixen significativament les seves valuoses qualitats.
