Els còctels a base de productes lactis i sucs frescos són meravelloses begudes refrescants i alhora omplidores. Es poden convertir en el plat principal d’una festa amable. El plat, que té com a ingredients principals la llimona i la crema agra, també és una rica font de proteïnes. Pot esdevenir no només una deliciosa delícia, sinó també un batut de proteïna complet per a un atleta.
És necessari
-
- 1 llimona (i una rodanxa per guarnir)
- aigua bullint;
- 2 gots de te;
- 4 cullerades de mel;
- 150-400 g de crema de llet;
- sucre en pols;
- entusiasme;
- 2 cullerades d'oli de gira-sol;
- 1 rovell;
- 1 cullerada de melmelada de fruites i baies.
Instruccions
Pas 1
Trieu de la botiga una llimona gran, madura i de pell fina, renteu-la i introduïu acuradament forats a la pell amb un escuradents. Aneu amb compte de no danyar la polpa de la fruita mentre feu això. Poseu la llimona en aigua bullent durant 3-5 minuts i traieu-la amb una cullera ranurada. Gràcies a aquest procediment, serà possible extreure la quantitat màxima de suc d’un cítric i serà més aromàtic.
Pas 2
Tritureu bé la llimona escalfada a les mans, enrotlleu-la sobre una superfície horitzontal ferma. A continuació, es pot tallar per la meitat al llarg de la longitud i extreure-la en un espremedor de cítrics manual o elèctric dedicat.
Pas 3
Si decidiu utilitzar un processador d’aliments polivalent, es recomana treure primer la ratlladura de llimona sobre un ratllador fi i treure la closca blanca i amarga. A continuació, talleu la polpa a rodanxes petites.
Pas 4
Feu 2 tasses de te verd fort o negre i afegiu-hi 4 cullerades de mel natural. Remeneu-ho tot fins obtenir una solució homogènia. Refredeu la barreja posant el recipient en aigua freda.
Pas 5
Poseu 2 tasses de crema de llet fresca, suc de llimona acabat d’esprémer en te dolç fred i bateu bé el còctel amb una batedora fins que quedi una espuma esponjosa. Aboqueu la beguda de crema agra llimona ja feta en gots immediatament i decoreu el plat si ho desitgeu.
Pas 6
Podeu organitzar molt bé un còctel amb llimona i crema agra pre-lubricant la vora exterior superior del got amb suc de llimona i submergint-lo en sucre en pols. Agiteu els plats lleugerament perquè l'excés de pols caigui i aparegui una vora de neu lleugera.
Pas 7
Talleu un cercle prim (d’uns 3-5 mm de gruix) d’una llimona sencera, feu una petita incisió per un costat i col·loqueu la decoració a la vora del got. A més, es poden submergir alguns trossos de pell fresca o seca en un còctel de crema agra de llimona.
Pas 8
Els batuts de proteïnes són molt populars entre els atletes que participen professionalment en el culturisme i l'atletisme. Podeu fer aquestes begudes a casa amb ingredients naturals. Si no teniu a mà cap proteïna en pols, substituïu-la per crema agra.
Pas 9
Barrejar en una batedora:
- aigua amb sucre al gust;
- mig got de suc de llimona;
- 150 g de crema agra al 20%;
- 2 cullerades d'oli de gira-sol;
- 1 rovell de formatge i qualsevol melmelada de fruites i baies (1 cullerada).
Segons entrenadors experimentats, aquesta beguda és tan rica en proteïnes animals i substàncies tòniques com productes especials de botigues d'aliments naturals.
