El cafè és una de les begudes més populars del món. És amb ell que molta gent comença el seu dia, amb l’ajut d’això, es manté el vigor diari, i ens mimem amb ell en un cafè els caps de setmana. Hi ha molts mites al voltant del cafè. Esbrinem la veritat sobre la nostra beguda preferida.
El cafè és dolent per al cor?
L’afirmació que el cafè perjudica el cor és completament errònia. El consum moderat de cafè no pot tenir cap efecte negatiu sobre el cor. Si es consumeix excessivament, pot tenir un efecte negatiu sobre la salut. Els metges de Boston, als Estats Units, van observar 85.747 dones, de les quals 712 tenien malalties cardiovasculars. La malaltia es va observar en aquells que bevien més de 6 tasses al dia i en aquells que no en bevien gens.
Metges d’Escòcia van examinar 10.359 dones i homes i van trobar que les malalties són menys freqüents en les persones que prenien cafè. En tot, cal conèixer la mesura i la investigació realitzada ho confirma.
El cafè pot afectar negativament l’embaràs
Una altra mentida. Mitjançant nombrosos estudis, s’ha comprovat que el consum moderat de cafè per part de les dones lactants i embarassades és segur per a la seva pròpia salut i la salut del nen.
Segons els estudis, la dosi acceptable per a dones lactants i embarassades no és superior a 200 mg de cafeïna al dia, és a dir, 2 tasses de cafè.
El cafè pot ser addictiu
Aquest és un punt discutible. Alguns científics diuen que la cafeïna no és addictiu. Altres creuen que les persones que deixen de prendre cafè pateixen distracció, mals de cap, irritabilitat i somnolència. Al cap d’un temps, per descomptat, aquests símptomes desapareixen.
El cafè instantani no és natural
El cafè instantani és un producte completament natural. Per a la seva producció s’utilitzen grans de cafè naturals. La producció inclou la creació d’un extracte de cafè. Per aconseguir-ho, els grans de cafè es torren, es molen i s’elaboren. El resultat és un extracte, idèntic al cafè que es prepara en una màquina de cafè o en un turc.
Abans de col·locar el cafè en bosses, llaunes o llaunes de vidre, l’extracte es converteix en pols o grànuls. Això es fa per assecat per esprai: s’obté cafè aglomerat o per assecatge a baixes temperatures, s’obté cafè liofilitzat.
Augmenta els nivells de colesterol
El consum moderat de cafè no pot elevar els nivells de colesterol. Una gran quantitat de cafè fort sense filtrar pot tenir un efecte colesterol. Ningú no pot beure una beguda així.
El cafè és un diürètic
Això no és cert, el consum moderat de cafè no pot tenir un efecte significatiu sobre el metabolisme de l'aigua i la sal. Per contra, la beguda és capaç de cobrir el 40% de la necessitat diària de líquids corporals quan es consumeix 3-4 tasses al dia.
El cafè pot estimular l’activitat cerebral
El cafè té un efecte estimulant sobre el sistema nerviós central (SNC). Per tant, l’efecte tònic, de despertar, la resposta millorada. L'efecte es produeix al cap de vint minuts després de prendre el cafè i pot durar diverses hores. Hi ha algunes observacions que indiquen que les persones que prenen cafè amb moderació tenen menys probabilitats de patir Alzheimer i Parkinson.
Elimina el calci del cos
Si una persona consumeix la quantitat necessària de calci, aquesta afirmació és un mite i no es produeix cap rentat. No obstant això, un consum excessiu de cafeïna pot augmentar l'excreció de calci del cos en les dones que no en tenen prou. Preneu cafè juntament amb llet i reduïu aquest efecte a res.
Contraindicat en hipertensió
Aquest és un altre error. L’investigador australià Jack James va realitzar investigacions el 1998 i va afirmar que el cafè pot augmentar la pressió arterial. Segons diu, 3-4 tasses al dia augmenten la pressió inferior (diastòlica) en 24 mm Hg. No obstant això, es pot obtenir el mateix augment en una disputa emocional normal.
Científics de molts països han dut a terme diversos estudis, però no han estat capaços d’identificar un vincle entre les malalties del cor i el consum de cafè.
El cafè és dolent per al fetge
Per contra, el cafè pot tenir un efecte protector sobre el fetge i reduir el risc de cirrosi. A més, el cafè pot reduir la formació de càlculs a la vesícula biliar.
