Des de fa temps se sent un fet força controvertit que la cafeïna és nociva, elimina el calci del cos i afecta negativament la freqüència cardíaca. I els científics, que probablement són àvids consumidors de cafè, citen desenes de contraarguments sobre els beneficis de la beguda, afirmant un efecte diürètic i estimulant la producció de serotonina i dopamina. Però hi ha fets que poques vegades es parlen, però això no els fa menys interessants i importants. Per tant, 7 fets inusuals sobre el cafè que poca gent coneix.
1. "Cirera" és el nom correcte d'una baia de cafè
Quan la baia del cafè madura, pren un ric color escarlata i sembla una cirera. Per tant, els professionals van anomenar aquestes fruites "cireres". No obstant això, tenen un gust molt diferent, per descomptat. La pela exterior té un sabor amarg i la carn és agra i dolça, com el raïm vermell. No obstant això, el nom de "grans de cafè" en principi no és adequat per als grans de cafè.
2. Hi ha 100 subespècies de la beguda al món
Cada tipus de cafè és únic i prové del seu propi tipus de planta. Així, els arbres àrabs de la varietat Coffea arabica produeixen mongetes Arabica i la cafeïna robusta es cull de l’arbre Coffea canephora.
Les condicions de maduració i el clima també afecten el sabor del cafè. L’aroma dolç i salat, presentat pels vents de monsó a la varietat robusta anomenada Índia, és un tret característic del cafè exclusivament indi.
3. El lloc on es cultiva el cafè es diu "cinturó"
El cinturó de cafè de la Terra s’estén per 65 països i recorre l’equador. El fet és que l’arbre del cafè és força exigent pel que fa al clima; hi són adequades les condicions de cultiu exclusivament tropicals, sense glaçades ni temperatures extremes. Però, per a l’experiment, es poden plantar arbres de cafè en noves condicions per aconseguir gustos i aromes inusuals.
4. Tot el cafè del món es cull a mà
Cada fruit de l’arbre del cafè es cull a mà. Només una actitud tan acurada permet preservar la qualitat i la quantitat del cultiu. Un recol·lector de cafè amb molts anys d’experiència és capaç de recollir fins a 7 cistelles de fruites durant el dia, que en total pesa uns 500-600 kg. Per cada cent quilograms, el col·leccionista rep fins a 10 dòlars. Després de rostir-se, el cost de les mongetes puja a 100 dòlars pel mateix pes.
5. Una tassa de cafè acabat de moldre i acabat de fer al matí redueix la gana
Aquest és un fet provat per la comunitat científica. A més, la beguda estimula els processos metabòlics i garanteix l'eliminació ràpida dels greixos del cos. Per tant, podem dir amb seguretat que el cafè és la clau de l’harmonia.
6. Fets sorprenents sobre els arbres de cafè
La vida útil de cada arbre amb fruits del cafè és de fins a 70 anys. Durant aquest temps, se n’eliminen 4-5 collites a l’any. L'alçada de l'arbre pot ser de 9 metres. Per proporcionar comoditat per a la collita manual, els productors poden el tronc de l’arbre, evitant que creixi i el converteixi en un arbust, o fins i tot plantin varietats d’arbres poc grans.
7. El cafè és el segon producte més popular del món
Al rànquing mundial dels articles més venuts, els productes refinats (i el petroli en si mateix) són els principals. I el cafè en tots els seus tipus ocupa un honorable segon lloc en aquesta classificació.
