El suc de tomàquet és una de les begudes preferides de moltes persones. Té moltes qualitats útils. Millora la circulació sanguínia, ajuda a eliminar toxines i toxines del cos, etc. Per fer suc de tomàquet a casa durant l’hivern, podeu utilitzar una gran varietat de receptes.
Per a la forma més senzilla necessitareu:
- tomàquets;
- sal;
- sucre.
Es recomanen tomàquets vermells mitjans a grans. Per descomptat, podeu fer suc de tomàquet a casa amb fruites grogues o varietats de cireres, però no serà suc de tomàquet en el sentit habitual.
Primer de tot, rentar i assecar els tomàquets. Retalleu les zones malmeses i no comestibles. Dividiu-los en diverses llesques iguals. Si és una fruita mitjana, llavors en quarts, si és gran, llavors en trossos més petits.
Poseu una cassola a foc lent, aboqueu una mica d’aigua al fons i poseu-hi els trossos de fruita. Cal aigua per evitar que els tomàquets es cremin. Després que el contingut doni suc, el bulliu durant 10 minuts i traieu-lo del foc. Deixeu refredar els tomàquets.
Netejar la massa resultant per un colador. La quantitat de suc que obtingueu depèn d'aquest procés. L’opció ideal és que només quedi pell i ossos al fons del sedàs.
Torneu a abocar el líquid a l’olla i afegiu-hi sal i sucre. Ajusteu la quantitat de condiments al vostre gust. Després que el suc bulli, coeu-lo 15 minuts més. Aboqueu el líquid als pots, conserveu-los i poseu-los a la tapa.
Una altra manera de preparar suc de tomàquet per a l’hivern
Per preparar el suc de tomàquet a casa per a l’hivern, podeu utilitzar electrodomèstics improvisats:
- Batedora.
- Exprimidor.
- Multicooker.
En el primer cas, poseu els tomàquets pelats i tallats en una batedora i barregeu-los fins que quedi homogeni. Aboqueu la barreja al bol d'una cuina múltiple i activeu el mode "Simmer". No es recomana configurar el temporitzador durant més de 15 minuts. Afegiu sal al suc abans de començar. Aboqueu el líquid preparat en pots esterilitzats i traieu-lo abans de l'inici de l'hivern. La beguda serà més espessa, possiblement amb polpa. Si voleu suc líquid sense trossos de fruita, substituïu la batedora per una espremedora.
