La salsa de tomàquet és una preparació de tomàquet casolana necessària per a l’hivern, que substituirà amb èxit els quetxups comprats a la botiga i farà que els vostres plats siguin més saborosos i sans. Una recepta senzilla de salsa de tomàquet us permetrà fer moltes opcions per collir a casa de manera ràpida i senzilla.
És necessari
- - llúpol-suneli - 30 grams
- - tomàquets - 3 quilograms
- - all - 1 cap
- - julivert verd - 1 manat
- - pebre vermell picant - 1 unitat
- - pebrot - 5 unitats.
- - sal, sucre al gust
Instruccions
Pas 1
Per obtenir una deliciosa salsa de tomàquet, prepareu suc de tomàquet. Per preparar-lo, renteu els tomàquets, talleu els grans en quatre parts, petites per la meitat. Col·loqueu-ho en una cassola, deixeu-ho bullir a foc lent. Bull durant uns vint minuts. Després de refredar, netegeu per un colador o colador.
Pas 2
Poseu el suc a foc lent i bulliu fins que redueixi el volum a la meitat. Peleu els pebrots i tritureu-los en una batedora. La salsa picant per a l’hivern resultarà si afegiu pebre vermell picant. També netegeu-lo, sense llavors i tritureu-lo.
Pas 3
La salsa de tomàquet casolana es pot fer amb diverses herbes. Amb aquest propòsit, podeu fer servir fulles de julivert, anet, coriandre o api. Renteu les herbes i talleu-les el més petites possibles. Peleu els alls i talleu-los a la batedora.
Pas 4
Afegiu verdures picades, herbes, llúpol-suneli a la salsa de tomàquet. Quan es tracta de sal i sucre, confieu en el gust. Salpebreu-ho de sal i sucre fins que us senti prou.
Pas 5
Cuineu a foc lent la salsa de tomàquet durant 30-40 minuts, aboqueu-la en pots petits i arrossegueu-la. Emboliqueu els pots de salsa de tomàquet amb una manta tèbia i deixeu-los refredar completament. A continuació, envieu-ho a un lloc fred.
