El cafè elaborat en un turc difereix notablement dels seus homòlegs instantanis. Probablement tothom que ha provat aquesta beguda nota el sabor únic. Però el podeu cuinar a casa, amb un mínim d’accessoris, temps i esforç.
És necessari
- - cullera llarga;
- - Turc;
- - 500 ml d’aigua;
- - 5 culleradetes de sucre;
- - 5 culleradetes de cafè mòlt.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la quantitat desitjada de cafè al turc. Com més sigui, més forta serà la beguda resultant. Per a la versió mitjana, una culleradeta és suficient per a 100 ml d’aigua. Després d'això, ompliu el turc amb aigua freda, ja que prèviament heu mesurat el volum amb un got de mesura. Barregeu el contingut resultant amb la mateixa cullera.
Pas 2
Enceneu un foc a l’estufa i, a continuació, poseu-hi un turc. Presteu molta atenció a com s’escalfa el cafè i l’aigua fa soroll. És important eliminar el turc en el moment en què el soroll comença a disminuir i l’escuma augmenta. No porteu l’aigua a ebullició. Per obtenir un gust més ric, remeneu el contingut del recipient en aquesta etapa.
Pas 3
Per preparar correctament el cafè a un turc de casa, deixeu-lo refredar lleugerament i torneu-lo a posar al foc. Repetiu els passos anteriors un parell de vegades més. Això permetrà que el cafè es dissolgui completament i faci que el gust sigui realment ric. Finalment, traieu el turc del foc i deixeu-lo refredar completament. Tot, es pot abocar cafè en tasses i gaudir de la seva beguda.
